高压锅东坡肉做法（高压锅东坡肉的做法 最正宗的做法***）
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东坡肉和东坡肘子都是如何制作的呢?
1、东坡肘子 原料：肘子 配料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果、蒜瓣、葱段 调料：料酒、酱油、老抽、盐、姜片、冰糖 做法：新鲜肘子把铁锅烧热，把肘子放进热的干锅里烧皮，这是烧好的样子。只要带皮的猪肉，都是习惯性地要烧皮，再刮洗干净备用。刮洗干净后样子。
2、东坡肉，东坡肘子都是四川的，苏东坡的家乡是四川的，所以四川东坡肘子也有叫四川肘子的！ 苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：慢着火，少著水，火候足时它自美。
3、东坡肘子是四川省眉山市特产，东坡肘子肥而不腻、色香味俱全，软烂入味，肉味醇香有嚼头，深受大家的喜欢，我也是非常的喜欢吃，东坡肘子和东坡肉一样都讲究肉嫩、甜咸适中，香而不腻、瘦而不柴，想要做出好吃的东坡肘子还是需要一定的技巧，下面就来分享一下正宗的东坡肘子的做法是什么。
4、在蒸制过程中，要密封碗盖，让汤汁和蒸汽一起作用于肘子，使其更加入味和软糯。在装盘时，可以撒上一些葱花作为装饰，增加美感。
糯米饭和肉怎么蒸才好吃
1、出锅装盘：最后将蒸好的猪肉糯米饭出锅装盘，撒上葱花点缀即可。小贴士：糯米的浸泡时间不宜过短，否则糯米不容易煮熟，口感会硬。腌制猪肉时，可以根据个人口味调整调料的比例。蒸煮糯米时，注意水量不要过多，以免糯米过于湿软，影响口感。蒸煮过程中要注意火候，以免糯米糊底。
2、第一款香菇糯米饭 准备食材糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜虾米姜食盐料酒生抽食用油适量具体做法1 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用2。
3、将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可。【小贴士】五花肉油多，爆香时不需加太多油，否则会过于油腻。装糯米时切不可过满，否则蒸制时易溢出！糯米若已先泡过夜，水就不用加太多，装入杯中的米可装至7分满，水只要加至平米面即可，这样蒸制出的糯米饭会较软熟。
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