高压锅酱牛肉的家常做法（高压锅炖酱牛肉最简单的做法）

weijier 昨天 5

默认

摘要： 今天给各位分享高压锅酱牛肉的家常做法的知识，其中也会对高压锅炖酱牛肉最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、酱牛肉的做...

今天给各位分享高压锅酱牛肉的家常做法的知识，其中也会对高压锅炖酱牛肉最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、酱牛肉做法一材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。

2、酱牛肉是一道以牛肉为主料，配以酱汁慢炖而成的传统中式菜肴。

（图片来源网络，侵删）

3、家常酱牛肉是一道经典的中式菜肴，它以嫩滑多汁的牛肉块与酱汁的融合而成，香气扑鼻，口感鲜美。下面是一种简单的家常酱牛肉的做法。首先，我们需要准备的材料有：牛肉500克，生姜适量，蒜瓣适量，葱段适量，辣椒适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，清水适量。

4、若能够轻松扎入，表明牛肉已经煮透。根据个人口味，适量加入盐调味，搅拌均匀后关火，盖上锅盖，待牛肉自然冷却。最后，将煮好的牛肉连同汤汁一起取出，用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4到5小时。冷藏后的牛肉更加入味，此时可进行切片食用。记得保留煮牛肉的汤汁，下次可以继续使用。

5、（2）把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。然后捞出肉，放入锅中，倒入清水煮开后，再撇去少量浮沫，然后放入葱姜和调料包（大料，花椒，桂皮，香叶，丁香装入一次性无纺布料包），加入豆瓣酱，生抽，老抽搅匀后盖上盖子，改成中小后炖1个半小时。捞出后在室温放置2个小时冷却风干。

（图片来源网络，侵删）

6、酱牛肉的做法所需材料牛肉、黄酱、料酒、生抽、老抽、姜、葱、蒜、八角、桂皮等。做法步骤准备牛肉：选择优质牛肉，洗净后切成块状。腌制：将牛肉放入盆中，加入适量的黄酱、料酒、生抽、老抽，抓匀腌制30分钟至1小时，使其充分入味。

做法：将牛肉在冷水中浸泡一个小时，泡出血水。将牛肉放入冷水锅中，开火，用水焯一下，焯的时候放入葱、姜片、料酒。水开两三分钟后，关火，捞出牛肉，捞出后可以用热水洗一下。将焯好的牛肉放入压力锅中，加入葱、姜、冰糖。加入半碗生抽，一勺老抽。加入两勺干酱。

如果不用高压锅，做酱牛肉小火慢炖差不多得2个小时。

（图片来源网络，侵删）

摘要：酱牛肉营养丰富，味道鲜美，经常被切成片状当做下酒菜来食用，有滋养脾胃、强健筋骨的功效。酱牛肉的做法有多种，高压锅也可以用来制作酱牛肉。高压锅制作酱牛肉省时方便，做好的酱牛肉香味也很浓，那么怎么用高压锅做酱牛肉？下面小编为大家介绍一下。

焯过水的牛肉放入高压锅，放盐，最后加煮好的卤水，用高压锅炖20分钟。如果想要再软烂一点，可以再多煮5分钟。最后将煮好的酱牛肉捞入盆中，用汤汁浸泡12小时。好吃的酱牛肉就做好了，切片装盘。这道酱牛肉真的很好吃，鲜美入味儿，并且营养价值也很丰富。

高压锅酱牛肉是人们非常喜爱的一道菜，做法也是非常的简单，下边下编就为大家带来了相关教程，希望能对大家有所帮助将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥再浸泡10分钟。将D料包入调料包。

1、很多人喜欢吃酱牛肉，甚至自行在家根据步骤做，但是做出来的口感发柴不嫩。那么，正宗酱牛肉怎么做？为什么我做的酱牛肉很柴？正宗酱牛肉怎么做酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。

2、焯水是为了去除牛肉中的血水和杂质，使炖出的汤更清澈。炖煮时保持小火，可以使牛肉更加入味，肉质更加酥烂。收汁时注意火候，防止酱汁烧干粘锅。冷却后的牛肉切片时更容易成型，且肉片更加紧实。按照以上步骤，你就可以在家自制出美味的酱牛肉了。

3、做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

4、在家自制口感极为丰富的酱牛肉，需要耐心和一些烹饪技巧。以下是一个详细的步骤指南，帮助你制作出美味的酱牛肉。

5、下酒菜中酱牛肉特别受欢迎，每次做好上桌，***都喜欢吃，每吃一口都很解馋。说到酱牛肉，相信很多朋友都习惯到外面买，认为自己做不来，觉得酱牛肉做起来很麻烦，其实并非如此，酱牛肉完全可以在家做，制作一点不难，掌握正确方法和技巧，做出的酱牛肉也会非常好吃，不输外面卖的。

6、冷却后切片，配上自制的调料汁，美味可口。牛腱子肉飞水后冷藏，与调料混合后冷藏，煮制时加入白糖、老抽等调味，最后切片，配以酱汁，口感鲜美。不论是哪种方法，关键在于选材、腌制、慢炖和冷却环节，每一步都影响着酱牛肉的口感和味道。掌握这些技巧，您就能在家制作出美味的酱牛肉了。

高压锅酱牛肉的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高压锅炖酱牛肉最简单的做法、高压锅酱牛肉的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。