酱香砂锅,酱香砂锅米线图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱香砂锅的解答，让我们一起看看吧。酱香又鸟煲做法？酱香排骨最正宗的做法？酱香牛骨头正... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱香砂锅的解答，让我们一起看看吧。
酱香又鸟煲做法？
食材
鸡腿4只、青椒2根、洋葱半个、芹菜2根、干辣椒6根、大蒜半头、麻辣火锅底料1块
做法
洋葱切丝，芹菜切段，青椒切小块备用
3起锅热油，倒入鸡块炒至金黄盛出，另热油加入火锅底料，翻炒融化出红油
4加大蒜干辣椒炒香，再加鸡块炒匀，加半勺白糖＋少许盐＋半碗清水，煲煮5分钟
最后加入洋葱＋芹菜＋青椒，翻炒出香味炒熟即可
酱香排骨最正宗的做法？
做法：1，排骨洗净，沥干水，用刀把肉切成花刀，把盐，鸡精，葱姜水，料酒倒入抓均匀入味5分钟。
2，放置5分钟后，再倒入面酱，酱油，糖再二次抓均，腌制3小时。
3，电压力锅里，什么都不放，只把排骨放入，用自身的排骨中的油来把排骨弄熟，选择排骨一档。
4，最后把压力锅中排骨取出，放入烤盘，先180度一下火预热5分钟，在此时间用锅内剩下的排骨汁和蜂蜜调成汁，刷在排骨上，然后烤15分钟
原料：排骨2斤。
调味：酱油50毫升、红曲粉2克、绍酒60毫升、白糖25克、葱、姜、丁香、八角、桂皮、白芝麻各适量：
做法：1、将排骨洗净，斩成寸段，用盐拌匀。
2、放入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制6小时以上。
3、将腌制好的排骨取出，放入锅内加水浸没，用旺火烧沸，捞出。
用料
排骨1500克 老抽 2勺 八角 4个 姜 1块 冰糖 8-10颗 干辣椒 手抓一把 料酒 3勺 花椒 手抓一把 桂皮 一块 生抽 3勺 盐 1勺 黄豆酱 1勺 葱 1根 香叶 4-5片 酱油 2勺 小茴香 手抓一把 白胡椒粉 1勺 蚝油 2勺 甜面酱 1勺
酱排骨的做法步骤
步骤 1
肋骨剁成两截，清洗干净后放入清水中浸泡一小时去血水，浸泡好的排骨和凉水放入锅中，煮出血沫，捞出冲洗干净。
1、在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好，放在一旁备用。
2、将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。
3、把葱姜蒜切好(片状也可以，切碎也可以)放入排骨中。加入适量盐、加适量胡椒粉、一些料酒再加入黄豆酱
4、和一些甜面酱，拌匀把排骨腌一下。
5、把排骨用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一小时左右，这会让排骨更加入味。
6、锅里放适量油，把香味和大料一起放进锅中炒出香味，待其变色后关火，把香味和大料夹出弃用。
7、再次开火，把腌好的排骨放进锅里进行翻炒。
8、等到排骨表面的肉收紧，可以从锅边淋入少量白酒去除肉腥味。放一些红糖到锅里，能让排骨更加容易上色。
9、把排骨翻炒均匀后加适量开水，水量以刚淹过排骨为宜，用大火煮开之后转小火继续闷煮四十分钟左右，等到能够用筷子能轻易的扎透排骨上的肉。
10、加适量盐调味，小火转中火再炖煮五分钟，排骨会更加入味。
酱香牛骨头正宗做法？
把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟，
三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可。
到此，以上就是小编对于酱香砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香砂锅的3点解答对大家有用。
