电压力锅做牛腱子,电压力锅做牛腱子肉多长时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅做牛腱子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电压力锅做牛腱子的解答，让我们一起看看吧。牛腱子软烂入味的秘诀？高压锅盐水牛... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅做牛腱子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电压力锅做牛腱子的解答，让我们一起看看吧。
牛腱子软烂入味的秘诀？
牛腱子肉是牛肉里面比较好的部位，筋膜少，肉质比较紧实，适合红烧或者是酱卤。肉洗干净热水下锅焯水，放姜葱料酒去腥。
焯好的牛肉改刀，热锅温油，香料爆香，红烧料或者牛肉卤料放入，加啤酒提香。小火慢炖约一小时，急性子可以借助电压力锅，出锅时必是软烂入味。
自己在家炖牛肉的时候总是不软烂不入味，牢记三个小妙招，首先要记得选到好吃的牛肉，先去浸泡一下，把里面的血污水全部浸泡出来，这样能够有效的去除异味，另外就是要记得放入山楂和啤酒来炖啤酒，能够使牛肉变得更加的软嫩，山楂的作用也非常好，所以炖出来就会软烂入味更好吃
首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和 血水除去。
2、凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。
3、用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉的盆盖好封闭严，然后放到隐凉的地方，如果外部环境温度高就放入冰箱冷藏柜，时间上10个小时就行。
4、打开塑料薄膜取出泡好的牛肉和酱油一起放入锅中，加凉水超过牛肉3公分左右。
5、用火加热至水开，用网勺把沫沥去，放入花椒、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、山楂、干辣椒。
第一步，首先挑选口感比较好的牛腱子肉，再把牛肉放到盆中，往里面加入适量的清水，大概浸泡2个小时，记住每隔30分钟换一次清水，等到盆中彻底没血水后捞出，接着往锅中倒入适量的清水，大火将其烧热，往里面加入适量的料酒和切好的葱姜，把牛肉放到锅中进行焯水，时间5分钟足矣。
第二步，接着往锅中倒入适量的食用油，大火将其烧热后，下入干辣椒和葱姜炒出香味，再舀一勺黄豆酱放到锅中，加入淹没过牛肉的清水，盖上锅盖，大火炖煮1个小时，另外把准备好的香料包放到锅中，里面有八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，干辣椒，放到锅中转成小火炖煮50分钟即可。
高压锅盐水牛腱子的做法？
1 牛腱子洗净，冷水下锅，用大火煮开，等 5 分钟捞出，冲洗干净
步骤 2
准备高压锅，牛腱子放入高压锅中，入花雕酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、山楂、盐、净水，水要没过牛腱子
步骤 3
高压锅压20分钟，等浮子阀落下在开锅，捞出牛腱子，冷却切片装盘
步骤 1牛腱切大拓泡水一两个小时去血水
步骤 2冷水煮肉，加姜片料酒，水开5分钟后捞出肉过凉水
步骤 3锅里放白糖，加一点点油炒糖色。
步骤 4肉入高压锅，放那些料，糖色水入高压锅，重点是加一大勺豆瓣酱。然后就是高压锅30分钟。
步骤 5晾凉出锅，切片，就这样就好吃极了。口重可加干碟子。
高压锅压腱子肉多长时间？
用高压锅炖牛腱子的时间为20-30分钟，不过具体的炖煮时间还要根据牛腱子的大小和软硬程度来确定。
以下是一个常见的炖牛腱子的步骤：1. 将牛腱子刮洗干净，切成大小均匀的大块备用。2. 取一口高压锅，放入牛腱子块和适量清水，水面要刚好盖过牛腱子，然后加入调味料（可根据个人口味添加），如姜片、葱块、料酒、盐等。3. 盖上锅盖，打开高压锅阀门，调节火候让高压锅处于高压状态。4. 开始计时，一般炖煮时间为20-30分钟，如果牛腱子较大或骨头较多，可以适当延长时间。5. 煮熟后，等待锅内压力自然释放后打开锅盖，把牛腱子倒出来即可。
到此，以上就是小编对于电压力锅做牛腱子的问题就介绍到这了，希望介绍关于电压力锅做牛腱子的3点解答对大家有用。
