鸡腿砂锅,鸡腿砂锅怎么做简单又好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿砂锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅鸡腿怎么做好吃？山药炖鸡砂锅做法？微波炉砂锅整... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿砂锅的解答，让我们一起看看吧。
砂锅鸡腿怎么做好吃？
食材 主料 鸡腿 2个 香菇 10朵 洋葱 1个 芹菜 4大根 辅料 葱 一根 姜 6片 八角 2个 红烧汁 2勺 盐 1小勺 料酒 1勺 步骤 1.鸡腿提前用开水焯一下，去血水，用刀在鸡腿上扎眼，方便炖时入味，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味 2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色，放入红烧汁 3.砂锅烧半锅开水，下入上好色的鸡腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火炖30分钟 4.用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱，芹菜等在煮15～20分钟左右，注意不要糊底
山药炖鸡砂锅做法？
把鸡剁成小块放入砂锅中，加水没过鸡块，放在火上加热，开锅后撇去浮沫，加入几片党参、当归、姜和黄酒继续炖，如果是嫩肉鸡直接加入山药段炖至鸡肉软烂加盐调味就行了。如果是老一点的柴鸡，就要等到鸡肉七分熟时再加山药再继续炖至20分钟即可食用
1、准备一只宰杀干净的三黄鸡，山药一根，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片备用。
2、把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金***就可以了。
3、把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖，并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁，让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时，鸡皮的颜色，也会更加均匀红亮。
4、25分钟以后，打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来，盛放在盘中就能上桌食用了。
主料:
山药一根
三黄鸡600克
辅料:
植物油适量 盐适量 姜10克 老抽5克 花椒粒1克 辣皮子3个 甜面酱20克
山药炖鸡砂锅的做法:
步骤1 准备主料：三黄鸡、山药 辅料：植物油、盐、辣皮子、姜、花椒粒、甜面酱、老抽
步骤2 把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段
步骤3 把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起
步骤4 热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷
微波炉砂锅整鸡做法？
微波炉砂锅蒸鸡
材料：鸡块一磅左右（最好是鸡腿或鸡翅，肉比较嫩，我经常是用chicken tigh），香菇七八个，黑木耳一小把，红枣若干（这些都视乎你是否喜欢，我下得比较多，因为我觉得下了这些蒸出来的鸡很香）。 做法：1、鸡洗净剁块，放姜片、酱油、盐、生粉腌一个小时； 2、香菇和黑木耳用冷水泡开，红枣切丝； 3、把腌好的鸡和其他原料混合搅拌，用砂锅盛上，盖上保鲜膜或盖子，微波炉高火六分钟完成。其间拿出来搅拌一下，把中间的拨到边上，把边上的拨进中间，确保受热均匀。如果还没熟透，再蒸一两分钟。
到此，以上就是小编对于鸡腿砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿砂锅的3点解答对大家有用。
