高压锅炖海参化了,高压锅炖海参化了还能吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖海参化了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅炖海参化了的解答，让我们一起看看吧。海参放高压锅煮后都变成了水怎么吃？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖海参化了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅炖海参化了的解答，让我们一起看看吧。

1. 海参放高压锅煮后都变成了水怎么吃？
2. 海参发泡时放高压锅煮烂了还能吃吗？

海参放高压锅煮后都变成了水怎么吃？

可以喝汤! 海参的发制方法:

1.

将干海参放置温水中(纯净水)泡16~24小时,直到参体发软有弹性。

2.

将海参沿腹部向前剪开,挑断筋,去除沙嘴并清洗干净。

3.

将海参放入无油,无碱的器皿中,水没过参体10cm左右,大火煮开后改文火煮25-35分钟(根据海参的大小确定时间),煮好的海参用筷子能够轻松戳透,或者用筷子将海参夹起,海参的两端自然下垂,这时的海参说明已经煮好。关火后自然冷却至常温。

4.

换纯净水,放入冰箱冷藏柜中泡发。每天换水2~3,2天即可发好。

新鲜小海参其实不需要蒸太久的，一般15-20分钟就差不多，我觉得海参还挺好吃的，味道很好，口感也很不错的，你可以试试看，其实很多人都喜欢吃海参，海参的烹饪方式一般就是鲍汁蒸海参，或者用来煲汤也是挺有营养的，喝起来也很清甜。

海参发泡时放高压锅煮烂了还能吃吗？

海参煮烂了可以吃的，不过口感不好，但不影响其营养成分。

　　高压锅泡发海参，可以参照以下步骤：

干净无油的容器放入干海参，加水，泡38~46小时，把海参泡软。高温季节这一过程在冷藏室进行，泡发时间增加至50小时。

海参剪去嘴，剪开肚子去掉杂质，洗净，换清水继续泡发一天。

放入干净无油的高压锅，加冷水，盖住海参即可。

大火烧开，上汽后中小火烧15~20分钟关火。

自然放气后开盖捞出，放入干净无油的保鲜盒，加纯净水，入冷藏室保存。

注意：海参的泡发过程不能有油脂和碱，否则海参容易融化。每次泡发的数量不能过多，一次泡发的量，最好一周到十天内吃完。

海参能被高压锅熬化。主要原因是煮制时间过久，渤海湾烟台海参当家，一般无盐海参、淡干海参、半干拉缸盐等高品质海参在用高压锅煮制时尽量控制好时间在十六分钟左右即可；普通锅煮制一般需要煮大约四五十分钟。

到此，以上就是小编对于高压锅炖海参化了的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅炖海参化了的2点解答对大家有用。