名门砂锅,镇海名门砂锅
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名门砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍名门砂锅的解答，让我们一起看看吧。如何烧羊肉汤？历史上姜子牙真的建议武王修建了封神台... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名门砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍名门砂锅的解答，让我们一起看看吧。
如何烧羊肉汤？
食材:羊肉500克，料酒1勺，花椒10粒，葱1根，姜4片，干桔皮和山楂各5克，盐10克
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
羊肉汤可以配一个萝卜进去。先把羊肉萝卜洗干净，羊肉焯水，加高度白酒去腥，然后放入高压锅，萝卜也放进去，炖35.分钟，然后加调味料，放一点花椒进去搅拌，再煮五分钟就可以了。
羊肉汤的制作方法:
准备食材：羊腿1000g，羊棒骨500g，大葱适量，生姜适量，盐适量，醋，料酒，青花椒，胡椒粉，香菜适量，辣椒油，香油。
1.买回来的羊腿，将羊肉先剃下来，把肉切成小块，把骨头剁开。炖羊肉汤时，有人先焯水，有人直接炖，都不对！教你正确做法，香！很多人把羊肉切成小块后，就直接焯水或者直接加水炖，其实这一步是错误的，应该先把羊肉和羊骨头放入清水内，加几粒青花椒，浸泡2个小时，这样做的目的是为了去除羊肉里的血水，减少异味，给羊肉去腥。
2. 浸泡好之后，把骨头和肉捞出，锅内加适量的凉水，凉水下入羊肉和羊骨头，放入适量的姜片，倒入适量的料酒，加入适量的青花椒，生姜片，大葱段，大火煮开后，将表面的浮沫撇除干净。焯水时一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉汤，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。
配料：
羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、酱油各5克
做法：
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；
3、 将花椒、汇卤名门香料，用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；
4、 此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
历史上姜子牙真的建议武王修建了封神台吗？
个人认为，历史上的姜子牙真的建议周武王修了封神台。
因为这个台子我见过一次。这个封神台就在陕西省秦岭的主峰，太白山之巅。我是在当地老乡的指引下找到的。只是还没走近，就被当地的文保工作人员给赶开了。
据我观察这个台子体量十分巨大，好象是用一块块山中的石头垒砌而成的，虽然封神台塌了不少，但是仍然能看出当初的规模的确很大。
到此，以上就是小编对于名门砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于名门砂锅的2点解答对大家有用。
