红烧肉砂锅,红烧肉砂锅做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧肉砂锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅红烧肉的做法？砂锅炖红烧肉家常做法？做红烧... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧肉砂锅的解答，让我们一起看看吧。
砂锅红烧肉的做法？
用料：五花肉适量，冰糖一把，盐少许，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒适量，姜一块。
步骤：

砂锅炖红烧肉家常做法？
将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入沸水中焯水5分钟，捞出备用。
热锅冷油，加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸炒出香味。
加入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄。
加入适量的水（至肉块的2/3高度），大火烧开后转小火焖煮30分钟。
主料
猪五花750克
辅料
黄酒150克 生抽四勺 冰糖50克 葱适量 姜粉适量 香叶两片
步骤1
步骤2
砂锅红烧肉的做法如下
1、五花肉切成两厘米大小，锅中加适量清水，放入五花肉，料酒大火烧开。
2、撇去浮沫，捞出备用，锅中倒油放入五花肉，煎至两面金黄，倒出多余油脂。
3、倒入辅料，香料，糖色，冰糖，生抽煸炒上色，加入800ml水大火烧开。加盖小火炖40分钟，捞出香料加盐，大火收汁装盘撒上葱花即可。
用料：五花肉适量，冰糖一把，盐少许，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒适量，姜一块。
步骤：
1，五花肉无需去皮，切成大小约1.5到2厘米见方的块状。
2，切好的五花肉放入砂锅中，加入姜片，适量的凉水没过肉。
3，大火把水烧开，水开后马上关火，这样做能焯去猪肉的腥味和血水，把焯好水的猪肉用温水冲洗干净。
4，把砂锅洗干净，烧干水分，加入少许油做引子，油烧热以后下入控干水的猪肉，煸炒出猪肉中的油脂。
5，然后加入老抽，生抽，蚝油，料酒，冰糖，少许盐，加入适量的清水没过猪肉，老抽和冰糖一定要加，这样猪肉的味道和颜色一定不会差。
6，盖上锅盖，大火把水烧开，然后转小火，慢慢煨上一个小时，让猪肉充分入味。
7，时间到了打开锅盖，大火收汁，这样做出来的汤汁才会浓稠厚重地裹在猪肉上，收汁的时候上色也会更漂亮。
8，最后装盘出锅即可，原汁原味的家常红烧肉就做好了，也可以根据自己的口味添加一些鹌鹑蛋，鲍鱼之类的食材。
做红烧肉用多大的砂锅？
做红烧肉时使用的砂锅大小可以根据家庭成员的数量和个人的食量来确定。一般来说，如果家庭成员较多，或者想要一次多做一些红烧肉，可以选择容量较大的砂锅，比如 5 升或以上的砂锅。如果家庭成员较少，或者只想做适量的红烧肉，可以选择容量较小的砂锅，比如 3 升或以下的砂锅。
另外，砂锅的大小也会影响到红烧肉的烹饪时间和口感。一般来说，砂锅越大，烹饪时间越长，红烧肉也会更加软烂。反之，砂锅越小，烹饪时间越短，红烧肉的口感也会相对较硬。因此，在选择砂锅大小时，也需要考虑到这些因素。
用砂锅做的红烧肉的做法是怎么做的？
1、将五花肉洗净切成两厘米左右的块状备用。
2、锅中加入清水水烧开后倒入五花肉煮五分钟后盛出。
3、锅中加入适量花生油,倒入葱段、花椒、八角、冰糖、姜片翻炒出香味。
4、待冰糖炒至黄褐色时倒入五花肉继续翻炒,翻炒速度要快啊,否则会糊的。
5、加入清水,以刚没过五花肉为最佳。倒入料酒、老抽大火炖至七成熟时加入食盐改小火收汁，装盘即可食用
到此，以上就是小编对于红烧肉砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉砂锅的4点解答对大家有用。
