东东砂锅美食,东东砂锅美食(卢湾店)
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东东砂锅美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东东砂锅美食的解答，让我们一起看看吧。鸡小轴的做法家常？一品锅怎么做？鸡小轴的做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东东砂锅美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东东砂锅美食的解答，让我们一起看看吧。
鸡小轴的做法家常？
鸡，鲜香菇，黄芪，花雕酒，葱姜等
做法
1.香菇洗……净，此处“……”代表漫长细致的清洗工作，鲜香菇，便宜的鲜香菇，实在是太脏了。。。此时全然没了当初比俺爸便宜一块钱买回香菇的喜悦，便宜没好货啊。。。 洗净后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。
2.接下来，炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱姜，翻炒……按自己喜好倒入些花雕酒（也可不放）。然后将炒锅内所有的东东移入砂锅内。
3.大概一个多小时后，香气扑鼻~~真有些等的不耐烦啦~~放入一小勺盐调味，然后撒入一小撮葱花，齐活~
一品锅怎么做？
1、猪五花肉块（150克）、熟火腿（100克）、蛋饺（10个）、鹌鹑蛋（10个）、熟牛肉（100克）排骨（100克）面条。
2、干角豆、冬笋、香菇、豆腐角、小油菜（或其它时蔬）。
3、干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧熟。另取铁锅一只，锅底依次分层码放原料和辅料。层数最少六层，也可以码放多至九层。蛋饺在最外层，沿锅摆放；时蔬点缀。加入高汤，用调料调味后，文火烧熟。
材料黑木耳，笋干，草菇，大白菜，萝卜，香菜，芹菜，红辣椒，蘑菇，鸡，鸭，鱼，肉，香菜，辣椒，芹菜，盐，乌醋，芝麻油，胡椒粉做法1.首先黑木耳，笋干泡发，准备些草菇，蘑菇，大***，萝卜，香菜，芹菜，红辣椒，，..等..洗净切好.基本上也是看冰箱，菜园有啥就放啥.尽量多样化为佳.2.未食用完的鸡，鸭，鱼，肉各类山珍海味，改刀切小或去骨剔刺处理.3.热锅下蒜末，扁鱼酥香倒入水几杯，然后再将所有荤素菜类都放下一起熬煮.4.煮滚熟后即放入香菜，辣椒，芹菜，再焖五分钟，试试味道，酌量以少许盐，乌醋，芝麻油，胡椒粉等辛香调味.
绩溪一品锅，又名胡适一品锅，农家菜，属于徽菜，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。我今天做的纯粹是山寨版，运用了家里现有的材料，没有小铁锅，只能用砂锅代替了，大家可别拍砖哦，味道可是很好呢。
材料：酱油鸡半个，油爆鱼肚50克，冬菇10个，鹌鹑蛋20个，鱼丸10来个，大***1/4颗，油豆腐10个，大虾6-7个，姜1小块，葱2根，鸡汤1/2罐（200克），清水200克，料酒1大匙。做法：1.油爆鱼肚用水泡发。2.锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开。3.捞起过水几遍，挤干水分，切小块。4.冬菇泡发，洗净。
5.把冬菇对半切开。6.大***切大块，洗干净。7.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。8.大虾剪去虾须，去虾肠。
9.鱼丸解冻备用。10.油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）11.鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）12.姜切片，葱切段。
13.砂锅放上几片姜和葱。14.铺上***。15.放上鱼肚。16.放入姜葱和冬菇。17.铺上油豆腐。18.放上鸡块。19.再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋。20.注上鸡汤和清水
21.大火烧开，转中小火煮30分钟左右。22.撒上葱花就可。
到此，以上就是小编对于东东砂锅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东东砂锅美食的2点解答对大家有用。
