火腿肠砂锅,火腿肠砂锅米线图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿肠砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火腿肠砂锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅三鲜配制做法？砂锅粉条怎么做？威宁砂锅米线... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿肠砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火腿肠砂锅的解答，让我们一起看看吧。
砂锅三鲜配制做法？
砂锅三鲜是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是鲜美可口，营养丰富。以下是一份简单的砂锅三鲜配制做法：
所需材料：
* 蘑菇、金针菇和青菜等蔬菜适量
* 姜末、蒜末和葱花各适量
步骤：
1.将鸡肉切成块状，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制片刻；虾仁去除肠泥洗净备用；鱼片切成适当大小的块状备用。
1/5所有的食材用开水焯一下，备用。
2/5砂锅加热，倒入少量油，爆香葱和姜，然后一层一层的摆上菜，先用青菜垫底，然后依次是粉条，豆腐，豆皮，香茹，火腿肠，木耳，青菜，金针菇，丸子。
4/5加上高汤，切记，一定要是热的。
5/5小火炖10分钟左右就可以了，最后加上白胡椒粉，盐，鸡精，香油，小香葱点缀。
砂锅粉条怎么做？
步骤1
羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫
步骤2
胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用
步骤3
起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀
步骤4
放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右
步骤5
将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）
粉丝60克，鸡蛋1个，火腿肠1根，金针菇1把，豆腐果3块，菠菜，一把，黄豆10克调和油5克盐2克
1.粉丝泡发，豆腐果、火腿肠切片。空砂锅加热，加油将金针菇轻炒一下。
2.锅内加水，加粉丝、盐，盖上大火煮开后转小火，加入火腿肠、豆腐果、黄豆、鸡蛋和，开盖子煮3-5分钟后加入菠菜，盖上盖子煮3分钟就好了。菠菜不要煮太久，防止菠菜变黄，如果感觉水少了就加点开水。
砂锅粉条的具体步骤：
1、准备好一把粉条，用温水将粉条泡软，这样比较省时间。洋葱要切成细丝，瘦肉先切成小块再剁成肉末，大蒜、生姜拍碎后剁成蒜末，小米辣切成圈，装入碗中备用；
2、起锅烧油，开小火等到油热之后倒入姜、蒜末和小米辣，并不断翻炒出香味之后，倒入备好的肉末，持续翻炒均匀至肉末变色，这时候进行调味，首先倒入少许的料酒去腥、1勺老抽上色、1勺生抽，半勺蚝油调味，不断翻炒均匀之后再加入适量的清水和半勺白糖、少许食盐，开大火将水煮开；
3、水煮开后加入粉条，盖上盖子，持续用大火煮两分钟即可，关火备用；
4、准备好砂锅，放入洋葱垫底，再倒入粉条和汤汁，盖上盖子之后再煮两分钟，最后在出锅前撒上少许的葱花点缀，美味即成，好看又好吃！
威宁砂锅米线的做法？
用料
细米线（不是粉丝）一把葱 根白胡椒粉 勺姜 片盐 克排骨 1小块海带 1把豆芽 1把平菇 4片蒜 2瓣自己家的豆瓣（郫县豆瓣加点火锅底料） 2勺火腿肠 1根油辣子 2勺砂锅 1只泡椒 4个小虾米 1小把猪油或者牛油 1小坨
做法
准备食材之前，先往小砂锅里丢一块排骨，冷水下锅，多点水，放上料酒，姜块，开了之后，撇去浮沫，继续煮（这是简易高汤部分）
洗净豆芽，平菇，海带，切好火腿肠，将葱蒜姜泡椒切小丁，火锅底料豆瓣酱准备好，热锅下油，转小火，下葱蒜姜泡椒，再把火锅底料，豆瓣酱放入锅中。爆炒出香味之后，加小半碗水。烧开。
这个时候高汤已经差不多炖了将近20分钟了。把以上步骤做的红汤底倒入高汤中。放入海带和虾米。火开之后再放入米线。米线变得稍微有点儿软的时候。放入其他配菜。火开之后，放入一点点酱油。白胡椒粉。再来两勺油辣子。撒一点点葱花。完成。上桌之后还咕***冒着热气。
到此，以上就是小编对于火腿肠砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿肠砂锅的3点解答对大家有用。
