学习砂锅米线,砂锅米线技术
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习砂锅米线的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学习砂锅米线的解答，让我们一起看看吧。砂锅米线怎么做，正宗的砂锅米线做法学习？哪... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习砂锅米线的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学习砂锅米线的解答，让我们一起看看吧。
砂锅米线怎么做，正宗的砂锅米线做法学习？
1.先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切 块、火腿肠切圆片备用。
2.往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡 精，盖好砂锅 。
3.待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉。
4.等水再次煮开，放入上海青/小***、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人 口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入 少许香菜即可起锅。
3先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入
4再放煮好的米线
5煮2分钟后 放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入
配方：一把干米线、50g云南酸菜、三两猪肉糜、一把细韭菜、一把绿豆芽、三个干辣椒、三瓣大蒜。
1、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里
2、盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟
3、提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。
4、蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。
1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪内切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十多二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸。、
6、下适量米线。
7、烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火。
8、下豌豆尖，翻匀。
9、带锅上桌即可食用。
哪里有学砂锅米线技术砂锅米粉面技术培训？
重庆新东方烹饪学院餐饮培训中心一直开展各类米线的技术培训由***亲自授课。过桥米线，砂锅米线，罐罐米线，重庆特色米线等，都是目前市场上非常火爆的小吃。由于操作简单，容易掌握投入成本。遍地收益却较为可观。
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定
砂锅米线的做法？
1.
把米线提前一晚泡软,准备一碗排骨汤。
2.
把配菜洗净备好。
3.
锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。
4.
5.
烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。
砂锅米线的做法？
材料 米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。
制作步骤
1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
到此，以上就是小编对于学习砂锅米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于学习砂锅米线的4点解答对大家有用。
