广式砂锅,广式砂锅鱼头煲的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广式砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广式砂锅的解答，让我们一起看看吧。2015广式砂锅菜做法？广式砂锅梭子蟹做法？广式砂... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广式砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广式砂锅的解答，让我们一起看看吧。
2015广式砂锅菜做法？
用料:甘蓝菜30克，青椒半个，蘑菇2只，米粉100克，虾米若干只，鸡蛋一个，生抽三勺，糖少许，耗油一勺，葱少许。
做法:
3、倒出煮米粉的水，用凉水把米粉冲干净，接着加入热水继续用中火煮。
4、同时放入虾米，青椒，甘蓝，蘑菇，所有调料。
5、再煮5分钟，打一个蛋，继续煮2分钟。
6、开盖，撒葱花，关火，闷3分钟。
7、撒少许芝麻油即可。
广式砂锅梭子蟹做法？
用料
香油或葱头油 少许，盐 少许，味精 少许，螃蟹 一只，西红柿 一颗，丝瓜或其余瓜类 小半截，姜片 少许，葱段 少许
步骤 1
米粉先洗净泡水后沥干
步骤 2
广式砂锅鱼头豆腐煲？
1/12 鱼头去鳞、去鳃以及头上的大鳍，洗净，拭干，对开成两半
2/12 用少许的生粉，抹在鱼头上面，微微撒一点，用手涂抹均匀即可。
3/12 把豆腐切成正方形的厚块
4/12 炒锅刷净，烧热，倒入植物油，准备炸鱼头。油温7成热时，将鱼头顺着锅边滑入油锅，如果家里的炒锅小而鱼头又大的话，可以分两次炸。炸鱼头时有一定要多一点，别担心，油不会浪费的，剩下的油我们还可以炸豆腐和炒菜用
5/12 鱼头炸好后，炸豆腐
鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
做法
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金***。
1．鱼头洗净晾干，豆腐用水煮开切片待用。2．砂锅入多水大火煮开。3．同时将鱼头一剖两半入油锅煎过，再把[1]葱姜放入炒锅底煎香，一起移至旁边的砂锅内。4．滴入一点黄酒，大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右，一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白。5．再转小火二十分钟左右，倒入切片的豆腐大火煮滚，加盐出锅。6．食前撒上青蒜花和川椒粉即可
广式砂锅焗鲈鱼的做法？
食材：海鲈鱼1条、王守义十三香调味品适量、盐适量、鸡蛋清少许、柠檬1个
做法步骤
1、海鲈鱼一条，去掉鱼鳃但不要刮鱼鳞，将鱼洗净，用厨房纸擦干。
2、将盐和王守义十三香调味品搅拌在一起，加入一个鸡蛋清，再搅拌均匀。
3、烤盘铺上锡纸，先把调制好的十三香调料盐铺一层在盘底，薄薄的压实。
材料：野生鲈鱼 半只、芹菜 1根、料酒 1勺、洋葱 1个、蒜头7瓣、姜 1个、盐 1勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、柱侯酱 1大勺、淀粉 1大勺
做法：
1、洋葱、蒜头、姜切碎放碗中，浇热油，加入一勺盐，一大勺酱油，一大勺蚝油，一大勺柱侯酱，一大勺淀粉，搅匀。鲈鱼切成1-2厘米小块，将调好的酱料倒入鱼中抓匀腌制20分钟。
2、砂锅大火放油加热，蒜头、姜切大块，洋葱切片，一起放入砂锅爆出香味。爆香后放入鱼块，浇入料酒，盖上锅盖转小火，记住小火，焗7分钟。
3、掀开锅盖放入芹菜闷3分钟，关火出锅
1、主料：鲈鱼1000g。
2、辅料：葱姜蒜适量、八角1个、胡椒粉适量、啤酒适量、鸡蛋液1个、干红椒2个、酱油适量、韭菜段适量、猪肥肉50g、花椒适量。
3、将鲈鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
4、将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
到此，以上就是小编对于广式砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于广式砂锅的4点解答对大家有用。
