电饭锅蒸年糕,电饭锅蒸年糕多长时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅蒸年糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅蒸年糕的解答，让我们一起看看吧。电饭煲怎么做米糕？蒸年糕的做法家常做法？电... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅蒸年糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅蒸年糕的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲怎么做米糕？
用大米（1盖子），用搅拌机干磨杯搅成米粉，鸡蛋（2个），没分开蛋白蛋黄，用筷子（2条），光速搅拌，糖（5调羹），奶粉xx中老年奶粉（2调羹），葡萄干（若干颗），杞子（若干颗），上头的宝贝全放进大碗+水（3饭碗），搅拌电饭锅时间——加油x花花生油（若干克拉），预热（2分钟），倒入搅拌后的全部宝贝，搅匀跳闸，开盖，1/4炷香时间后，再次按下按钮加热（1~2次），跳闸，收工评述——上边一层鸡蛋是蛋挞质感，滑的中间一层是米糕，韧的最底下一层是微焦的米糕，脆的不是面粉，所以不会蓬发，懒得买面粉了，用饭勺削成三角歼灭之，将就就是一顿
主料：大米粉250g、牛奶250g。
辅料：白糖40g 、 酵母粉4g 、 黑芝麻5g、 葡萄干10g。
具体步骤如下：
2、将搅拌均匀后的米糊倒入电饭煲中，焖二十分钟；
蒸年糕的做法家常做法？
操作步骤：
1.首先准备红枣26颗将其放入碗中，然后在里面加入适量的清水没过红枣。同时在里面加入面粉半碗，用手将其抓洗干净。面粉具有吸附性，这样就能将干红枣表面的灰尘以及脏东西清洗干净了。然后放置一旁沥干水分备用。
2.红枣清洗干净之后，我们再准备一个干净的吸管。用吸管将红枣里面的枣核给它取出来。这样在吃年糕的时候，一咬一口真过瘾，也就不用吐枣核了。
3.黄米面250克将其倒入一个大盆中，然后在里面加入适量的清水。将黄米面搅拌成颗粒状就可以了。在这里和黄米面的时候，大家一定要记得用冷水。这样在和面的时候就不容易沾手了，而且蒸出来的年糕不容易变形。只要将黄米面全部打湿，能够粘成团就可以了。
材料
糯米粉 600g，糖 150g，水 600cc，红豆 100g，水 适量，糖 5大匙
做法
1、红豆洗净泡水，之后沥掉泡红豆的水重新加入清水入电锅，待红豆熟软后趁热加入糖拌匀放凉待用；
2、清水或蜜红豆汤水500cc加糖搅拌至糖化匀成为糖水，
年糕的做法：
先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至
8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，冷却就成了。
年糕的保存是制作年糕以后的工序了。
就自制的年糕而言，清水储藏是一种年糕储藏的最佳方法。
首先，要找一个大小适当的水缸，并且要把缸清洗干净，再把年糕放入缸内。然后再加入适量的清水浸藏。当然这水最好要用腊水，也就是大寒时节储存起来的水。据我了解寒冬腊月的水由于很冷，所以微生物都被冻死了，也不易生长，所以这种水储藏年糕最佳。
其次要在水中放入适量的食盐。为什么要放食盐呢？因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层***的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。
如果我们要食用年糕，千万不要用手去捞，因为手上有细菌，会污染水质，可以用器具去捞。
现在年糕制作方法进步，商家们多用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。可是我们平头老百姓没这高科技。
将糯米粉掺冷水,到抓一把能成团的程度,然后在蒸笼中铺上干净的布,放上掺好水的糯米粉,上锅蒸熟,这时就象我们吃的糕一样。将蒸好的糯米糕，放到案板上乘热揉搓，如粘板，可在板上涂一点蜂腊，将糕揉压成年糕的形状就行了，等糕冷后切成小块，就可炒或煮了。
到此，以上就是小编对于电饭锅蒸年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅蒸年糕的2点解答对大家有用。
