高压锅炖猪蹄汤的做法,高压锅炖猪蹄汤的做法和配料
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖猪蹄汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅炖猪蹄汤的做法的解答，让我们一起看看吧。高压锅清炖猪蹄家常做法？高... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖猪蹄汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅炖猪蹄汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
高压锅清炖猪蹄家常做法？
做法：猪蹄先用水泡去血水。
处理好的猪蹄放入高压锅内，加料酒和生姜、玉米还有水，这个时候盐也可以一起放入，如果是普通的锅就最后再放盐。（这是白玉米，自己老家田里种的，口感糯糯的很好吃。）
上汽大约煮个15分钟，时间到后，关火，等气排完后开盖，打开火，继续炖。（继续炖的原因是让汤变白，一般高压锅炖出来的猪蹄汤都是比较清的。）
入口即化、满口留香、肥而不腻的猪蹄，不仅能让人食欲大开而且还能充分的摄取胶原蛋白，那么怎么烹饪一道好吃的猪蹄，又不繁琐呢，今天我就来简单的讲讲。
食材：
猪蹄儿 2~3斤
鲜藕 2节
大蒜 4~5瓣
姜 一小节
干辣椒 5~6粒
八角 一个
桂皮 一小块
食材明细
猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。
1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。
2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。
配科:莲藕一斤，猪脚一只，章鱼（干品）二两，姜二片，花生二两，蜜枣两个。
1.先把买回来的猪脚斩成一块块，然后出一下水，再用冷水反复冲洗干净备用。
2,莲藕去皮洗干净，先不用切块，煲好吃的时候再切片。
3，花生洗干净，章鱼干品（最好提前浸好洗干净）
4,把以上全部材料一齐放入砂锅中加水煲至莲藕和猪脚就可以吃了，记得煲好汤才放盐啊。
高压锅炖清汤猪脚正确方法？
1、材料：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。
2、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干。
3、将麻油入锅，放入老姜爆透。
4、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止。
5、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火。
6、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透即可。
材料：
猪脚1只，姜3块，葱1根，八角2个，料酒1汤勺，盐适量；
步骤：
1. 熟水洗净猪脚，并剁成块状；
2. 高压锅内放入清水，加入猪脚块，姜块，葱段，八角，料酒；
5. 猪脚块放入碗中，撒上少许盐调味，然后倒上适量的汤汁即可。
1、食材：猪蹄适量、水适量、姜适量、蒜适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、糖适量、花椒20克。
2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
3、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
4、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
6、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
7、把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。



到此，以上就是小编对于高压锅炖猪蹄汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅炖猪蹄汤的做法的2点解答对大家有用。
