不锈钢的不粘锅,不锈钢的不粘锅好还是麦饭石的不粘锅好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢的不粘锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢的不粘锅的解答，让我们一起看看吧。不锈钢不粘锅到底有没有涂层？如何选用不... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢的不粘锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢的不粘锅的解答，让我们一起看看吧。
不锈钢不粘锅到底有没有涂层？
不锈钢不粘锅是有涂层的。想变成不粘锅，很重要的一种材料就是聚四氟乙烯涂料，这种特殊的涂料可以起到不粘锅的作用，并且只要将烹饪的温度控制在二百六十度之内，都是没问题的。
对家庭而言，洗锅真的是一件很麻烦的事，尤其是烹饪食物的时候在锅内残留的物质残渣没及时泡软的话，会加大清洗的难度，这让不喜欢洗锅的人觉得更麻烦了。所以不粘锅的出现很大程度上减少了洗锅人事的难题。
不锈钢不粘锅上面的黑色是涂层，不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
市面上大多数的不锈钢不粘锅都是有涂层的，常见的涂层材料是含氟聚合物(聚四氟乙烯)和硅氧聚合物(陶瓷涂层材料)。这些涂层材料具有良好的润滑性、摩擦系数小、不容易粘附食物，方便我们清洗。
尽量不要用来制作酸性食物，容易与锅产生反应，从而使涂层脱落。
不用超过使用年限的不锈钢不粘锅，因为它的涂层已经开始脱落，容易粘锅、难清洗。
如何选用不锈钢不粘锅？
熬粥用不锈钢内胆或不粘锅内胆，这要看你熬什么样的粥。如果是平常的米粥或豆粥，随便哪种都可以，如果是熬烧骨粥或鱼糜粥，不粘锅的内胆比不锈钢的内胆好一些（补充一点，如果鱼糜是在其它的锅事先做好的，随便哪种的内胆都可用，如果是图方便，想要用一个锅，那就用不粘锅的）。
做红烧的菜式或炒菜，用不粘锅好。不锈钢内胆的锅在炒菜时，有个最大的缺点，就是无论放多少的油在锅里，无论是蔬菜还是肉类，多少总有些粘锅。即影响菜式的外观，口感也差，同时也不利于健康。我家的不锈钢锅就是那样，买的时候听导购小姐吹得天花乱坠，牌子挺响，价钱还挺高，一点都不实用。
清蒸的菜肴两种内胆都可，不过，貌似不锈钢的好一些。 要注意的一点是，用不粘锅的内胆，做红烧或熬烧骨粥的时候，切勿用力向锅内重砸、重敲打，以防被烫伤，同时也是延长锅的使用寿命。
答：如何选用不锈钢不粘锅
1.
看外观。优质的不沾锅表面光滑、色泽一致、无气泡、不脱落、无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷,此外,不粘锅手柄也比较牢固。
2.
看不沾涂层厚度。标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米;煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标,会影响到不粘锅的使用寿命和性能。
3.
看经济能力。根据自己的经济能力选购,好的不粘锅会稍微贵点,但是健康,经得起用
不粘锅和不锈钢锅的区别是什么？
不粘锅和不锈钢锅的区别：
1、制成材质不同
不粘锅：也就是说，烹饪时不会粘锅底，因为锅底***用了不粘涂料，普通、不粘性能最好的特氟龙涂料和陶瓷涂料。
不锈钢锅：不锈钢锅是由于这种钢中含有一定量的铬合金元素，在钢表面形成不溶于某种介质的强氧化膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学反应。
2、特点不同
不粘锅可以轻松煎炸，油炸食物又不粘底，可以尽量减少用油，厨房干净少烟。
1.它还能帮助减少脂肪的摄入，符合现代人对低脂、低热量消费的追求潮流。
2.不锈钢钢不仅具有很强的化学稳定性，而且具有足够的强度和塑性，在一定的高温或低温下具有稳定的力学性能。该类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体、铁素体、马氏体和沉淀硬化型）；也可作为优质低温钢使用，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然很好。
到此，以上就是小编对于不锈钢的不粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢的不粘锅的3点解答对大家有用。
