不锈钢和不粘锅,不锈钢和不粘锅内胆哪个好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢和不粘锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢和不粘锅的解答，让我们一起看看吧。不粘锅和不锈钢锅的区别是什么？不锈钢锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢和不粘锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢和不粘锅的解答，让我们一起看看吧。
不粘锅和不锈钢锅的区别是什么？
不粘锅和不锈钢锅的区别：制成材质不同，特点不同，使用禁忌不同。
1、制成材质不同
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底***用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不锈钢锅：
不粘锅和不锈钢锅的区别：
制成材质不同，特点不同，使用禁忌不同。
1、制成材质不同
不粘锅：也就是说，烹饪时不会粘锅底，因为锅底***用了不粘涂料，普通、不粘性能最好的特氟龙涂料和陶瓷涂料。
不锈钢锅：不锈钢锅是由于这种钢中含有一定量的铬合金元素，在钢表面形成不溶于某种介质的强氧化膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学反应。
2、特点不同
不粘锅可以轻松煎炸，油炸食物又不粘底，可以尽量减少用油，厨房干净少烟。
1.它还能帮助减少脂肪的摄入，符合现代人对低脂、低热量消费的追求潮流。
2.不锈钢钢不仅具有很强的化学稳定性，而且具有足够的强度和塑性，在一定的高温或低温下具有稳定的力学性能。该类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体、铁素体、马氏体和沉淀硬化型）；也可作为优质低温钢使用，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然很好。
不锈钢锅好还是不粘锅好？有什么区别？
区别：
1、材质不同，铁锅容易生锈，但是用铁锅做饭炒菜对人体有好处。
2、钢锅，同样大小比铁锅轻，不易生锈，但是对人体不好，摄取铝例子过多会引发痴呆等，对大脑不好。
3、不锈钢锅是铁和碳，经过合金技术压制的锅，不容易生锈，对人体也有好处。市面这种锅很畅销。
4、不粘锅，是在锅的内胆上涂了一层涂层，不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点。详细解释：不锈钢锅优点:美观耐用缺点:不合格产品铬超标不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，其表现通常为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。此外还需注意，不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。提醒:别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。铝锅优点:热分布优良，锅体较轻缺点:不宜高温炒菜和用金属铲铝锅最大优点是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。此外，铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。铝锅也不能放强酸强碱的菜肴，如腌制食品。提醒:铝餐具不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。不粘锅优点:炒菜不易粘锅缺点:不宜高温煎炸不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。此外，不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。
为什么不粘锅比不锈钢贵？
和不锈钢锅相比，不粘锅的使用门槛更低，所有食材轻轻松松就可以完全不粘（绝对是锅的问题与人无关），就算不怎么会做饭，也能找到大厨的赶脚，煎个蛋、烙个饼都很方便，甚至可以不用油（口感另说），好的不粘锅都能做到完全不粘；但因为有涂层，用起来要爱惜些，铁铲子（包括不锈钢）就不要用了，改成木质的或硅胶的，蛤蜊、螃蟹、小龙虾之类有硬壳的，也不要在不粘锅里炒了，包括排骨；清洗不能用钢丝球，温水+软布就可以了，当然因为不粘，所以清洗倒很方便，洗洁精都可以不用，倒也安全。
不锈钢的锅最大的好处就是不锈（听着像废话），不粘锅需要小心的方面-铲子、硬食材、钢丝球-完全可以忽略，可劲的造！不过，用不锈钢锅需要一定的烹饪技巧，煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。因为没有附加的涂层，不锈钢的锅寿命更长。好的不锈钢锅能用一辈子，不粘锅相比下来就只能陪你一阵子啦（大品牌，再用得仔细些3-5年还是可以的）。
到此，以上就是小编对于不锈钢和不粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢和不粘锅的3点解答对大家有用。
