番茄砂锅牛肉,番茄砂锅牛肉的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄砂锅牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄砂锅牛肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅西红柿炖牛肉的做法？砂锅番茄牛肉怎么做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄砂锅牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄砂锅牛肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅西红柿炖牛肉的做法？
砂锅比铁锅，或电饭包炖食物都好吃把西红柿洗净切十字花刀开水唐一下去皮切片被用，牛肉凉水泡三个小时去除血水，切小方块，凉水下锅放葱段，姜片，八角，花椒，山楂片，盐水莫过牜肉，放西红柿中小火炖制1个半小吋左右，就炖好了，软烂鲜香。
砂锅番茄牛肉怎么做好吃？
倒入西红柿块，此时只放入三分之二的番茄块，留三分之一最后放，翻炒均匀。
（图片来源网络，侵删）
加入清水，清水可以多放一些，砂锅炖肉也会有很多水分以蒸汽的形式流失掉。
盖好盖子开始炖，开锅后转中小火，这个过程大约需要40分钟到1小时，或许更久，因为我们买到的牛腩肉和所使用的砂锅不同，导致炖肉时间有差异，最终以肉质软烂为标志。
1、葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以切厚一点，不喜欢的也可以切的象火锅那么薄，一样好吃
（图片来源网络，侵删）
2、牛肉冷水下锅飞水一下，去沫
3、水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油，继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4、加入西红柿，盐继续炖煮，其实整个过程就是煮，比较费时间，因为牛肉不易烂，我每次大概做这个菜要在45分钟时间
（图片来源网络，侵删）
5、等待番茄炖软，汤剩下半锅的时候就好了
番茄牛腩不用砂锅可以吗？
我晕，难倒没有砂锅之前，大家都不炖东西吃了吗？但牛腩确实难以炖熟，我就曾经炖过两个小时未熟，也不知道是买到了什么牛肉。建议你先用高压锅压30分钟，然后再跟其他配菜混合炖熟。另外有人试过在炖牛肉时加一点小苏打（碳酸氢钠），可以炖得很烂。不过又有一说加小苏打会破坏一些维生素。所以我现在都是先用高压锅把牛肉先加工熟。
到此，以上就是小编对于番茄砂锅牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄砂锅牛肉的3点解答对大家有用。
