电高压锅炖猪脚做法,电高压锅怎样炖猪脚
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅炖猪脚做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电高压锅炖猪脚做法的解答，让我们一起看看吧。电压力锅怎样炖猪蹄？电压力锅猪... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅炖猪脚做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电高压锅炖猪脚做法的解答，让我们一起看看吧。
电压力锅怎样炖猪蹄？
1、用料：猪蹄1000克、盐15克、老抽15克、生抽40克、白冰糖25克左右、生姜4片、黄豆100克、八角3个、香叶3片、桂皮6克、料酒40克(分两次用：焯水和炖时两次用)。
2、猪蹄凉水下锅，焯水时锅里加入3片生姜和20克料酒去腥，水开3分钟捞出凉水冲洗干净浮沫。
3、锅里加适量油，加入冰糖，小火炒化，冰糖炒融化成琥珀色时往锅里加入焯过水的猪蹄，翻炒片刻，糖裹匀后倒入料酒翻炒一下，再加入盐，老抽，4片生姜、八角，香叶，桂皮继续翻炒片刻，然后加入850ml左右开水。
4、在加过水的炒锅里再加入生抽，大火烧开2分钟后关火，转入电压力锅炖。电压力锅里倒入提前两个小时泡好的黄豆，然后把炒锅里猪蹄和汤全部倒入电压力锅里。大概30分钟即可，然后再保压30分钟，落气后开盖肉会更烂。
5、把做好的猪蹄捞出盛入盘中，如果喜欢口感更浓郁颜色更漂亮的话，做好后就再倒入炒锅里稍微收一下汤汁，使汤汁再少那么一点点。
电压力锅猪脚炖萝卜正确方法？
1、猪前脚500g，白萝卜500g，盐适量，姜20g，枸杞10g，白米醋10g。
2、新鲜猪前脚(超市已处理好且切好了)放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。生姜切片。
3、浸泡好的猪脚,清洗干净，锅中加水，加姜三片，料酒，下锅焯水。
4、从开火到关火，焯水时间为5分钟。
5、焯水过程中，撇去上面的浮沫。
电压力锅猪脚炖萝卜是一道美味的传统菜肴，使用电压力锅可以大大缩短烹饪时间并保持食材的营养。以下是使用电压力锅炖猪脚和萝卜的正确方法：
材料：
- 白萝卜1个（切块）
- 姜片若干
- 蒜瓣若干（可选）
- 料酒适量
- 生抽酱油适量
- 老抽酱油少许（可选，用于上色）
原料：猪脚、白萝卜、姜、盐。
做法：
第2步、电高压锅中加入猪脚、白萝卜块、黄豆、姜，料酒、盐。
第3步、45分钟后变得软烂鲜甜，出锅前加入一把枸杞子。
电压力锅炖猪蹄多长时间最好？
用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿。
2 高压锅炖猪蹄小窍门
1、高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。
2、高压锅炖猪蹄时水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。
3、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
到此，以上就是小编对于电高压锅炖猪脚做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电高压锅炖猪脚做法的3点解答对大家有用。
