电饭锅做酱牛肉的做法,电饭锅做酱牛肉的做法窍门
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做酱牛肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅做酱牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。电饭煲做酱牛肉用哪个键？怎... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做酱牛肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅做酱牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲做酱牛肉用哪个键？
用煮饭键就可以。因为电和火炉比起来要慢，应该先从炉具上凉水下锅烧开，捞出浮未再放如电饭锅。
电饭锅酱骨头火力均匀，做骨头，肉类比较好吃，电费也比燃气便宜，用电饭菜做酱骨头用时25分钟左右，从煮饭健换成保温健十分钟，就可以开锅享用美味
用“牛/羊肉”键
电饭煲做酱牛肉应用“牛/羊肉”键，才能将牛肉烧好。
电饭煲做酱牛***体做法：
一）食材用料：牛肉1000克，姜10克，大料2朵，盐、白糖、料酒、耗油、酱油等适量
2、姜切片，准备好大料备用。
3、牛肉放入电饭锅中，放入料酒，酱油，蚝油，白糖，盐，味素，大料，姜。
4、加水没过牛肉。
5、电饭锅调至“牛/羊肉”档，按启动键。
用煮炖键
1.
将切好的牛肉放入电饭锅内,加入适量的水和调料,如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2.
按下煮饭键或煮炖键,让电饭锅开始工作。
3.
煮至牛肉变得柔软烂熟即可。
一般可以在电饭煲的面上，找到相关文字提示，如果找不到，那么可以使用煮汤的键，一般电饭锅上面不太可能提示的那么详细，只能找差不多的提示，比如做酱牛肉可以选择煮汤的键。
怎样用电饭煲做卤牛肉？
电饭煲卤牛肉的做法步骤
首先别着急，牛肉买回家，冷水先泡一泡，泡出血水，然后再清洗干净。
我们再把牛肉先用锅煮一下，这里需要冷水下锅煮牛肉，同时加入料酒、姜片煮开，煮至牛肉外表变色就可以捞出了，捞出后洗净牛肉上浮沫备用
接下来就是万能的电饭煲登场，电饭煲加入大葱葱段2块，姜片4片，八角2个，桂皮一小段，香叶2片，花椒适量，然后倒入牛肉。继续加生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，冰糖三四粒，盐2勺
注意加热水没过食材持平，最后按下煮饭键就好了，煮2个小时左右。
食材
牛腱子/葱段/姜片/干红辣椒/桂皮/香叶/八角/花椒/草果/老抽/冰糖/盐/十三香/
做法
1.牛腱肉一块儿，清洗干净后，用竹签扎上一些孔。这样做既能快速去除牛肉本身的血水，也方便入味儿；
2.准备一些葱段和姜片，泡在水里，中间可以用手拧一下葱段和姜片，待葱姜水变成绿色后就可以浸泡牛肉了。浸泡牛肉的过程中，可以适当***一下牛肉，这样能让牛肉充分吸收料水，去除本身的腥味；
3.趁着浸泡牛肉的过程，可以调配卤汁儿。把准备好的大料放入电饭锅里，如果自己家里的大料不够齐全，可以加入几勺十三香（十三香里的香料味道比较齐全）；
1.牛腱子肉切几下泡水里两小时左右，水变红就换一盆水，泡去肉中的血水。泡好的牛腱子分割成几块，去掉外面的筋膜和肥油。用盐将肉抹一遍，如果时间充足，最好腌制一晚上。最好用海盐。时间紧的话，也要至少腌制六小时左右。
2.称量好各种香料，山楂，花椒，香叶，八角，甘草，稍微清洗一下。后面还要加冰糖，甘草不放也没事。
3.用炒菜的锅或随便什么锅，腌制好的牛肉冷水下锅，准备焯水。
4.同时电饭煲开始煮水，水量要保证完全没过牛肉。将香料放入，并且放入两块姜。如果有葱，就放几根葱白。
到此，以上就是小编对于电饭锅做酱牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅做酱牛肉的做法的2点解答对大家有用。
