高压锅炖猪蹄的家常做法,高压锅炖猪蹄的家常做法步骤
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖猪蹄的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅炖猪蹄的家常做法的解答，让我们一起看看吧。高压锅怎么炖猪蹄好吃？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖猪蹄的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅炖猪蹄的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
高压锅怎么炖猪蹄好吃？
高压锅炖猪蹄步骤如下：
主料，猪蹄若干，黄豆适量。辅料，小茴香，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮。
1. 猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上，
2. 准备炖肉料包：八角一 个，小茴香和花椒若干，干辣椒1-2个，桂皮一片。
3. 生姜，葱段，料包加入凉水锅中，烧开水，加入猪蹄，再烧开加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。
4. 加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时最好不要盖上锅盖，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
5. 换高压锅，气压上来后，中大火煮十分钟，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。
用料：猪蹄4个、葱5棵、姜片4片、蒜瓣4瓣、干辣椒3个、茴香适量 、八角3个、桂皮2个、焦糖2勺、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蜜枣适量、鸡精适量
1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。
4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮和八角等包起来扎紧做成一个料包。
将猪蹄和香料放入高压锅中，倒入水没过猪蹄压制40分钟。调小火炒出糖色，倒入压制好的猪蹄翻炒，盛出备用。
锅中再次倒油，倒入豆瓣酱。
倒入猪蹄，倒水没过猪蹄，食盐8克、老抽8克、料酒15克、放入鹌鹑蛋，小火慢慢收汁。
将汤和猪蹄倒入煲中，调成小火慢慢煲制，15分钟后就可以吃了。
高压锅怎么炖猪蹄好吃？
高压锅版红烧猪蹄的做法步骤
1.
2.
2、准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。我习惯选择：葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
3.
高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，如果是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）
用料：猪蹄4个、葱5棵、姜片4片、蒜瓣4瓣、干辣椒3个、茴香适量 、八角3个、桂皮2个、焦糖2勺、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蜜枣适量、鸡精适量
1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。
2、锅内烧开，然后把猪蹄放进去煮两到三分钟。
3、然后捞出用冷水冲洗，洗干净血沫放在一旁备用。
4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮和八角等包起来扎紧做成一个料包。
高压锅怎么炖猪蹄？
先把猪蹄切成小块热水抄一下，然后准备葱姜先把猪蹄切成小块热水抄一下，然后准备葱姜各五块，料酒一小杯，食盐两勺，生抽两勺，老抽一勺冰糖块，放好佐料，使高压锅40分钟就可以吃了
到此，以上就是小编对于高压锅炖猪蹄的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅炖猪蹄的家常做法的3点解答对大家有用。
