砂锅米线技术,砂锅米线技术培训
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅米线技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅米线技术的解答，让我们一起看看吧。砂锅米线的做法？砂锅米线店经营模式？砂锅米... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅米线技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅米线技术的解答，让我们一起看看吧。
砂锅米线的做法？
原料：5片驴肉
配料：2根青菜250g、米线适量、海南黄灯笼辣椒酱、适量香菜
做法：
1.煮熟的驴肉切薄片
3.砂锅内放水，烧开后放入浓缩汤料（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）
4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味。
6.撒上香菜，淋上辣椒酱即可。
食材清单
米线 150克 、 番茄 1个 、 各种火锅丸子 随意 、 蟹棒 5-6根 、 香菜 1根 、 盐 2克 、 味精 2克 、 生抽 1勺 、 红油辣椒 2勺 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 少许 、 豆皮 、 豆芽 、 生菜 、 海带丝
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米线提前煮熟捞出浸泡在凉水中；加入一大碗清水、调入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油煮开；
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材料 米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。
制作步骤
1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
主料：米线一碗，肉末50克，豌豆苗50克，姜三片，韭菜两棵，已洗净切好，豆瓣酱半汤匙，猪油适量，盐适量，生抽适量
做法：
1.小砂锅中放入半锅水（一碗左右）放入适量猪油烧开。
2.温水放入姜片和肉末。
3.放入豆瓣酱。
4.放入适量生抽和盐。
砂锅米线店经营模式？
保持形象。在开店之前，必须要注重对于店铺形象的维持，这是至关重要的，绝对不可忽视。现如今***都讲究健康饮食，如果店面形象不好，消费者便更不会进店消费。店铺一定要保障有好的店面形象，这是吸引客源的起步
保持魅力。要想获得人们的认可，还得注重维持商品的魅力，这是广大商家必须要清楚的一点。店面的形象好了，消费者们也愿意进来了，商品的魅力也要维持好。
优质服务。要知道，只有良好的服务才能打动顾客的心，为自己带去好生意。因此，努力为顾客提供优质优质的服务也是很重要的。
开砂锅店要想生意好味道是关键，味美价廉才能留住顾客。在味道好的前提下还要找个好位置，绝佳地段是成功的重要条件。开业初期要有坚持再坚持的毅力。小吃店成功的道路上不是一帆风顺的，开业前三个月是最艰难的时期，平稳度过三到六月的养店期需要有爱拼才会赢的精神。
好味道，好地段再加上创业初期的坚持和坚守成功养不遥远。当然开店还要有正确的经营之道，有效的营销引流方案。
到此，以上就是小编对于砂锅米线技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅米线技术的2点解答对大家有用。
