潮汕砂锅鲜虾粥,潮汕砂锅鲜虾粥图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕砂锅鲜虾粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕砂锅鲜虾粥的解答，让我们一起看看吧。谁知道潮汕沙锅虾粥的做法？潮汕砂锅粥瘦...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕砂锅鲜虾粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕砂锅鲜虾粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道潮汕沙锅虾粥的做法？
2. 潮汕砂锅粥瘦肉虾粥做法？
3. 如何做营养的潮汕砂锅鲜虾粥？

谁知道潮汕沙锅虾粥的做法？

1.准备新鲜鲍鱼，一般两个切片就够用。

2.鲜虾一斤，去头去纱线，背部切一刀，虾的尾巴留着，这样处理除了干净，也为了做出来的虾卖相好。

3.干鲍鱼片剪成细条，洗干净后用水泡，半个钟头。等下还可以用这泡的水当做煮粥的水，味道更好。

4.准备好珍珠米。

5.准备好香菜，葱切好，姜去皮，切成姜丝。

6.准备好肉末。

7.准备好天津冬菜和白胡椒粉。

8.砂锅内下米，把刚浸泡着的鲍鱼丝和水一起下，按照平时煮粥的米和水的比例，但稀点终归比稠的煮出来好吃和清爽。

9.盖锅，开煮，水开了就揭开锅，边煮边用勺子搅，以防粘锅。

10.至米略微开花，便可以准备下备好的料。

鲜虾，把头取下来

2、葱花香菜切末，备用

3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线

4、锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油

5、炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了

6、将虾头和虾油倒入电饭锅中

7、加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的最大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键

8、看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了

9、倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟

10、当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅

材料     一碗半 米

一匙 油

一至两匙 盐

十六只基围虾

一颗 芹菜

一点 香菜

2

做法

先隔夜把米淘好，放点水。因为如果这米浸泡了一夜后会比较糯

后把虾的头以及筋出去

方法/步骤

1

准备工作：大米提前1小时泡水。处理虾：掰虾头，注意保留虾黄。虾身去壳，虾仁去虾线，从虾背将虾开片留用。罐头冬菜可能会比较咸，可以泡水。生姜2片切丝。螃蟹去腮和内脏，从中切为两半，和壳一并留用。

2

大米下砂锅，加足量清水，大火煮沸。

潮汕砂锅粥瘦肉虾粥做法？

1.米洗净，冷水下锅大火煮开，开锅后揭开盖子，转中火一直煮，保持沸腾。这个时候处理食材。

2.虾去虾头，用牙签，在虾背倒数第二节***去，挑去虾线。

3、番茄切小块。

4、瘦肉切薄片，用盐、水、生粉、油抓匀腌制一会。

5.菜脯切碎（用冬菜更佳，但是家里没有了）。

6.海鸭蛋剥壳后放碗里用勺子捣碎。

7、香菜香葱切碎，姜片切丝

8.处理完食材，米也快煮开花了，这时候放番茄，煮两分钟，再放海鸭蛋和虾和姜丝，煮一分钟，放瘦肉和菜脯，肉熟了，放香葱香菜，关火。

如何做营养的潮汕砂锅鲜虾粥？

准备材料：鲜虾250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g 做法：

1、米先泡一小时，鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。

2、热油，下虾头爆香，小火慢慢爆。

3、炸到焦红，有虾油，闻到很香的味道即可，约5-10分钟。

4、这个时候下热水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎要这里就下去一起熬。

5、开了之后盖盖子，小火熬粥。

6、要多打开看看米粒快开花的程度，就放点盐到虾球里面抓匀，然后把虾球加到粥里，盖起来继续熬7、再炖大概五分钟，这个时候可以倒进去芹菜碎，加点盐就可以了。

8、虾粥就好了。

到此，以上就是小编对于潮汕砂锅鲜虾粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕砂锅鲜虾粥的3点解答对大家有用。