白切牛肉高压锅,白切牛肉高压锅要压多久
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白切牛肉高压锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白切牛肉高压锅的解答，让我们一起看看吧。白切牛腩高压锅要几分钟？白切猪手可以用... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白切牛肉高压锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白切牛肉高压锅的解答，让我们一起看看吧。
白切牛腩高压锅要几分钟？
牛腩本身很难煮的，一般家庭要把牛腩做得像饭店那样滑嫩真不容易；不过嘿嘿，因为和家饭店老板关系好，老板告诉我，牛腩在煮之前，要先用用水润湿牛腩，然后用刀使劲的拍牛腩，全部拍好后，再用料酒加花椒然后兑水，腌制会；再下锅用高压锅大火煮开后小火焖至1小时左右，然后再做菜就好了
白切牛腩高压锅一般是20分钟左右，但是同时也要注意把牛肉按粒切成大块。把土豆和胡萝卜切成块状，把土豆浸泡在水里以防止氧化，牛肉冷水锅内，加少许胡椒粉，几片生姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫，去除牛肉后，用热水冲洗表面以去除杂质。
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。
7、高压锅上气后炖20分钟。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
1、牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好。使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净，在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味。
2、高压锅炖煮牛腩可以节省时间，使用高压锅时需要按照说明书操作，以免发生危险。
白切猪手可以用高压锅煮吗？
白切猪手可以用高压锅煮，但要注意煮的时间和火力控制，否则容易煮出硬柿子。一般建议先用高压锅加热煮熟，再放入普通锅中用小火焖煮至入味。煮的时间和火力需要根据实际情况自行判断，建议先测试煮熟时间再确定最适合自己的方式。
可以的。
1、猪手去骨，把带皮***部分修剪好用筷子***，捆扎好。
2、然后凉水下高压锅，放入香叶、葱白、花椒、山楂、八角若干，还有白醋，然后煮15分钟。
3、煮好猪手后用冰水泡一下。
4、泡完冰水后晾干用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上。
5、时间到，把猪手拿出来切片待用。
6、准备蒜蓉、沙姜蓉、熟花生碎、葱白、辣椒粒，加入芝麻油1勺、生抽3勺、盐少许、糖少许、烧热的油浇上去，拌好就倒入猪手面上，爱香菜的还可以加上去，更香。
白切鹅煮多久？
准备大锅，倒入足够的水，大火烧开，放入鹅，水要浸过鹅，加入少量盐，米酒，花肉（要有点鹅才更香淳），芫茜、葱。水再次烧开后转中火，保持水温要开不开状***度左右，浸40～50分钟（视乎鹅的大小）就熟了。中途每隔10分钟把鹅捞起倒出鹅肚的水（目的均匀受热）并变换方向（上下）
我家里做白切鹅一般要一个小时以上
白切鹅不用加什么香料，用水加盐煮再放姜少许，这样的鹅肉就是原汁原味，吃的时候粘酱油提一下甜味
准备生鹅一只，挑干净毛，再把血水洗干净，鹅嘴要掏干净，鹅掌用刷子刷。
找个大锅放水要浸过鹅，这样鹅煮起来就不怕不熟，水开了放鹅到里面划一下把表皮烫熟，吊起来放干水再放下去，这样做鹅的皮吃起来比较有弹性，煮个30分钟翻面再煮，拿个筷子或竹签插大腿跟鹅胸前，看有没有血水流出来，没有就熟了，拿个大盘吊起来，表面撒上盐，头脚各个部位洒均匀，等个一小时就可以剁小块。
到此，以上就是小编对于白切牛肉高压锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于白切牛肉高压锅的3点解答对大家有用。
