电高压锅做酱牛肉,电高压锅做酱牛肉多长时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅做酱牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电高压锅做酱牛肉的解答，让我们一起看看吧。电高压锅酱牛肉怎么做？电压力锅酱牛... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅做酱牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电高压锅做酱牛肉的解答，让我们一起看看吧。
电高压锅酱牛肉怎么做？
食材清单：牛里脊肉2斤、香菜30g，白酒10g，米粉 300g，味精10g、鸡精8g、白糖5克，粗辣椒面5g、胡椒粉2克，豆瓣酱10g、南乳酱10g、红油8g，花椒面8g、十三香10g、生抽15g、花椒5g、辣椒节10g。
做法：
1.将鲜牛肉切改成大块，再切成小坨后备用。用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。
2.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。然后打成米粉。将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。
3.拌均后放入高锅内，高压锅下面放人水。然后放入少许土豆垫入下面。再铺入牛肉、用小火压至1个小时。蒸熟后放入点香菜点缀即可。
材料主料：牛腱子肉1块(约1000g)，黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖上阀煮半小时，放凉后 放4-6个小时.再去阀后小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。
4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
电压力锅酱牛肉怎么做？
食材清单：牛里脊肉2斤、香菜30g，白酒10g，米粉 300g，味精10g、鸡精8g、白糖5克，粗辣椒面5g、胡椒粉2克，豆瓣酱10g、南乳酱10g、红油8g，花椒面8g、十三香10g、生抽15g、花椒5g、辣椒节10g。
做法：
1.将鲜牛肉切改成大块，再切成小坨后备用。用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。
2.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。然后打成米粉。将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。
3.拌均后放入高锅内，高压锅下面放人水。然后放入少许土豆垫入下面。再铺入牛肉、用小火压至1个小时。蒸熟后放入点香菜点缀即可。
牛腱子切大块，洗净备用。
步骤 2
葱切条，姜切片，多少随意、备用
步骤 3
炒锅里放花椒、盐，多少合适，开火翻炒，直到花椒略发黑、盐发黄，关火，放凉，备用。
步骤 4
切大块的牛肉控水后，装容器，加入葱、姜和花椒盐，拌匀，冷藏腌制一晚
步骤 5
大锅，冷水，放入腌制好的牛肉，开火煮开，打去浮沫～煮3-5分钟，关火，盛出牛肉。
电压力锅酱牛肉腱子的做法？
1：牛腱子泡水 出血水，泡两三个小时最好，一个小时换一次水，用手按压一下可以助于出血水。
2：凉水放入牛腱子，然后到入料酒两瓶盖差不多，放入三块葱花和四片带皮的姜，开火煮开，煮出血沫，各个面都煮到，翻一下，然后捞出，我没洗，我怕凉水把肉冲硬了。
3：起锅倒油，比平常炒菜多一些的量，放入酱牛肉料包一袋，再放入一汤匙豆瓣酱 葱 姜 蒜 煸炒之下，倒入酱油两汤匙，味极鲜两汤匙，一勺盐，然后加水，大约半锅水。烧热不用开。
4：把煮好清理好的牛腱子放进电压力锅，等3中的汤烧好了直接把汤倒进电压力锅内，没有没过来就再加些凉水，这个时候从边上倒水，别直接倒在肉上会硬。
6：压力放完以后，用筷子插一下能插透就可以了，然后用 开盖煮 这个按键收一下汤。
7：然后泡在汤里，盖盖子放在冰箱里，冷藏一夜，第二天吃风味更佳。
到此，以上就是小编对于电高压锅做酱牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于电高压锅做酱牛肉的3点解答对大家有用。
