高压锅压牛肉,高压锅压牛肉需要多少分钟软烂
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅压牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅压牛肉的解答，让我们一起看看吧。高压锅牛肉做法？牛肉一般高压锅压多久？高压... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅压牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅压牛肉的解答，让我们一起看看吧。
高压锅牛肉做法？
食材
大料适量，花椒适量，咸盐适量
1先将买来的牛肉剁成小块备用，一般我都会买牛胸口，对于很多人来说可能会觉得油腻，但是当你炖好后，就会觉得很香，如果你不喜欢就可以买牛肋板，记住切好的的牛肉千万不要用热水紧，这样肉就不鲜了！如果你觉得不干净可以用凉水洗一下！
2将剁好的牛肉放到洗净的高压锅内，将切好的姜片、葱段和花椒大料也放进锅内，加入适量的盐（依个人口味加入，不宜过淡），放入适量的酱油（依个人喜好放）。
3这是加入水，只要将水高于所有材料一点就可以了！一切都放好后就可以盖盖了！
牛肉一般高压锅压多久？
压力锅压牛肉可以压20到30分钟左右。如果要是用压力锅压牛肉，这种情况下要看牛肉的成分，如果是那种纯牛肉，那么压的时间就不要太长了，控制在半个小时之内就可以，如果是特别大块的牛肉，时间可以稍微延长一下，***如是那种牛腱子肉，时间就不能这么长了，基本上十五分钟就差不多了，如果顿的时间太长的话就很容易炖烂。当然，具体问题具体分析，这还要看自己家火力的大小，如果火力比较大的话可以把压力锅压牛肉的时间缩短，如果火力小的话，时间就可适当延长。
30分钟左右。高压锅可以加快牛肉的软烂过程，如果牛肉不带骨则15-20分钟会烂，带骨牛肉则20-25分钟会烂。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
高压锅炖牛肉放多少水？
高压锅炖牛肉，水不能太多也不能太少，以淹没牛肉为宜，因为水多了的话，高压锅内没有多余的空间，热蒸汽在锅内循环的空间很少，难以发挥高压的作用，水太少了的话，很容易就烧干了。合适的水位，既能保证牛肉能尽够压熟，而且还方便后面加入搭配的蔬菜如萝卜土豆等有牛汤能够把这些配菜炖熟。
高压锅压牛肉越久越硬吗？
高压锅压牛肉越久越硬，可能是买的部位不对，有的部位根本不适合炖着吃。另外，熟后再放盐。还有牛肉是靠小火捂熟 煨熟的，水开后改为微火，不能再用大火了!大火会使牛肉外边形成一层硬硬的壳，热量传导不到内部了，结果越炖越硬。
做鱼香肉丝，做猪肉臊子等同理，是用中小火，而不是大火，否则肉又干又柴。
到此，以上就是小编对于高压锅压牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅压牛肉的4点解答对大家有用。
