电高压锅 牛肉,电高压锅牛肉压几分钟
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅 牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电高压锅 牛肉的解答，让我们一起看看吧。电压力锅炖牛肉的家常做法？电压力锅做牛... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅 牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电高压锅 牛肉的解答，让我们一起看看吧。
电压力锅炖牛肉的家常做法？
炖牛肉（电高压锅版）的做法步骤
步骤 1
选牛腩，冷水浸泡后切成2.5*2.5厘米的小块。 再次用水浸泡一会儿。 凉水下锅，放牛肉、20粒花椒、根据牛肉新鲜程度到料酒 冻肉可以多倒些。 水开出现很多浮沫后关火把牛肉盛出、沥干水。
步骤 2
再炒菜锅中倒油（炒菜量的2-3倍），油热放八角、姜片炒出香味后放入牛肉，根据上色需要加适量油烧酱油，翻炒一会儿直到上色均匀牛肉出香味儿。
步骤 3
把锅中的炒料全部倒入电高压锅内胆，整颗葱切成5段加入内胆、放甜面酱、蚝油、盐、一点点糖、黄豆酱、放一点料酒，加入开水没过锅中的肉，搅匀汤汁尝一尝咸淡，味道与平常炖好的红烧牛肉汤差不多一致就行了，如果还有些淡可以适量加盐或生抽。 高压锅【炖肉】键（如果喜欢吃软烂口感可以直接用【牛羊蹄筋】键）炖好，完成✅
一：牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。
二：焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
四：插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。
五：焯水的时候要用凉水，因为我们买的牛肉里面有血水，要将牛肉中的血水逼出来，用热水外面一紧缩，血水出不来，会有异味的。
做法：
1、提前将大牛腱子洗净切成两块，用清水浸泡，看出血汤了就换水，多换几次水，浸泡两个小时以上
2、锅内放一些盐和花椒粒干锅焙香，炒至盐微微发黄花椒散发香味时关火，自然冷却待用
3、浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹签或刀尖在肉上扎若干个小眼儿，小心别扎到手
4、放入葱段，姜片料酒和花椒盐均匀揉搓抹透，多揉搓一会儿
食材：牛肉500克，香菇四个，胡萝卜一根，大葱一棵，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮5克，花椒3克，干辣椒2个。
做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开后撇去浮沫，用冷水冲洗两三遍沥干水分。香菇去根洗净用水掰成小块。胡萝卜去皮洗净切块。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加大半勺菜籽油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再倒入牛肉克，大火翻炒一分钟，倒入香菇，加适量精盐、冰糖、胡椒粉、老抽，加一碗清汤，煮开后倒入电压力锅，放入八角、桂皮，胡萝卜块，选择炖肉模式，到时间后断电再焖十五分钟，打开盖子盛出即成。
电压力锅做牛肉如何？
1、将牛肉用清水洗净，切块后清水中泡半小时。
2、牛肉冷水下锅，放葱、姜和料酒（白酒）焯水，烧开并保持3-5分钟，打去浮沫。捞出牛肉用热水洗净浮沫。
3、炒锅内放油，放葱、姜，八角，桂皮、黄豆酱炒香，放入处理后的牛肉稍翻炒。
4、加开水后倒入电高压锅。选择“熬粥/炖牛肉”选择键，按下启动开关。30分钟后牛肉炖好。
5、牛肉倒入炒锅，捡去调料，葱、姜段，加盐，炖5分钟左右入味即可。
到此，以上就是小编对于电高压锅 牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于电高压锅 牛肉的2点解答对大家有用。
