高压锅蛋糕,高压锅蛋糕的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅蛋糕的解答，让我们一起看看吧。压力锅蛋糕的做法？怎么用高压锅做蛋糕？如何用高... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
压力锅蛋糕的做法？
制作非常简单。
首先需要准备好蛋糕糊的材料，一般包括鸡蛋、白糖、面粉、泡打粉和植物油等。
然后将鸡蛋和白糖混合搅拌，再加入面粉、泡打粉和植物油，搅拌至均匀。
接着将蛋糕糊倒入压力锅中，加入水，注意不要让水淹过蛋糕糊，然后启动压力锅，蒸15-20分钟即可。
制作压力锅蛋糕相对于传统的烘焙蛋糕来说，不需要烤箱，省去了很多麻烦的步骤，且制作成功率高，易于掌握。
压力锅能够烹饪食物优秀的原因在于它可以在高压下加速蒸煮，使食物更容易熟透并且保持了其营养价值。
除了蒸蛋糕，压力锅还可以用来煮肉、熬汤、蒸饺子等，非常实用。
step1 制作蛋糕胚
3、在蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细砂糖、15毫升牛奶搅匀、分次撒入50克左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉可以根据实际情况添加，最终制成均匀的面糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（即像奶油一样堆起）。
5、将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻拌匀，制成蛋糕胚。
怎么用高压锅做蛋糕？
首先，准备好高压锅，并在底部铺上一层水，然后打好蛋糕的面糊放入模具中放入高压锅内。盖上锅盖，选择压力煮模式，将高压锅盖锁上，调节好压力阀，然后开始加热。等待高压锅内的压力达到设定值后，开始计时烹饪。一般情况下，蛋糕需要烹饪25-30分钟，具体时间根据蛋糕的大小和材料而定。待烹饪时间结束后，关掉高压锅的加热，并等待压力完全释放后打开锅盖，取出蛋糕模具，让蛋糕冷却后即可享用。注意安全，谨慎操作高压锅。
如何用高压锅做蛋糕？
用料:
鸡黄 5个 、 牛奶 60克 、 低筋面粉 100克 、 盐 1克 、 细砂糖（放蛋黄中） 35克 、 玉米油 40克 、 蛋白 5个 、 细砂糖 40克
做法 :
1.首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！
2.倒入玉米油，一点要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀
3.搅拌至无颗粒，备用
4.用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！
5.打到有粗泡时加入第一次的糖，大
6.把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了
用高压锅做蛋糕需要准备蛋糕材料和高压锅，首先将蛋白和蛋黄分开打散，加入白糖、油、牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀。
接着将蛋糕糊倒入涂有黄油的高压锅内，轻轻摇晃几下，然后放入蒸锅中蒸煮约30分钟。
取出蛋糕，用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签没有粘着糊，说明蛋糕熟了。等蛋糕冷却后，即可享用美味的高压锅蛋糕了。
将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的大碗中备用。
将牛奶、植物油和炼乳混合均匀，加入蛋黄中搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中搅拌均匀。
将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。
将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入高压锅中，用铲子抹平表面。
烤制完成后，关火等待高压锅自然降压后取出蛋糕，晾凉后即可食用。
小贴士：
烤制蛋糕时，高压锅的火力要调节至中小火，以免蛋糕烤焦。
到此，以上就是小编对于高压锅蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅蛋糕的3点解答对大家有用。
