红烧肉用砂锅,红烧肉用砂锅炖多长时间可以熟
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉用砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧肉用砂锅的解答，让我们一起看看吧。红烧肉用砂锅还是铁锅？砂锅红烧肉的做法？红... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉用砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧肉用砂锅的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉用砂锅还是铁锅？
最好用砂锅来做，好的砂锅煮出来的肉受热均匀，营养物质的释放充分，口感也比铁锅或者不粘锅做得要好，我用的是坤博的耐干烧砂锅，这砂锅干烧急冷的情况下都不会开裂，特别适合记性不好容易忘记关火的朋友，另外用这砂锅煮水，可以把弱酸性的自来水煮成弱碱性的健康水，炖出来的红烧肉自然更加健康美味。
做红烧肉我喜欢用铁锅，铁锅炖的好吃，铁锅做出来特别的美味！用铁锅做红烧肉可以炒糖色然后在把肉炒一下，这样都可以把肉炒上糖色，然后在放人葱姜蒜大料桂皮，香叶！盐放上水，然后就开大火炖，这样炖出来的的肉特别香！
砂锅红烧肉的做法？
做法
2. 先切成长条。
3. 再切成块。
4. 放砂锅里。
5. 倒入凉水，没过肉块即可。
6. 水开后在煮2-3分钟。
7. 然后用筷子夹到砂锅里，夹的时候可以涮一下肉沫。
8. 准备调料。
9. 将调料倒入砂锅。
砂锅红烧肉做法如下
用料：五花肉适量，冰糖一把，盐少许，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒适量，姜一块。
步骤：
1，五花肉无需去皮，切成大小约1.5到2厘米见方的块状。

砂锅红烧肉做法：
1. 五花肉切大块。
2. 焯水后冲洗干净。
3. 放姜片，桂皮炒香，倒肉下去煸炒。
4. 待煸炒焦黄时先乘出来，去掉桂皮和姜。
5. 冰糖敲碎。
6. 换口干净的锅炒出糖色。
7. 下肉块使其均匀裹上糖浆。
8. 裹好糖浆的肉块放入砂锅，加水刚刚没过肉块，加适量的姜，一勺老抽两勺生抽。
9. 大火烧开水后，小火慢炖一小时，我的砂锅导热功能好，所以炖一个小时足够，普通砂锅可再加半小时。
主料3人份
猪五花750克
辅料
黄酒150克 生抽四勺 冰糖50克 葱适量 姜粉适量 香叶两片
步骤1、准备好所有的食材，材料。把五花肉切成3、4公分的大块
步骤3、加少许姜粉2截葱，1片香叶
步骤4、大火煮开
步骤5、然后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用
步骤6、将一个不粘锅烧热，倒入很少的油
红烧肉用砂锅炖好还是普通锅？
做红烧肉用砂锅最好。
之所以砂锅最好因为砂锅属于恒温加热，加工出来的红烧肉软烂入味，肥而不腻瘦而不柴，砂锅的密度比金属锅小很多，是最适合加工荤菜类和加工时间较长的食品，铁锅做菜含有铁元素菜质发黑，卖相不好。铝锅传热快不易入味。
到此，以上就是小编对于红烧肉用砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉用砂锅的3点解答对大家有用。
