药锅砂锅,药锅砂锅正品
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药锅砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍药锅砂锅的解答，让我们一起看看吧。药锅为什么叫砂锅？药砂锅怎么开锅？药罐跟砂锅的区别... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药锅砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍药锅砂锅的解答，让我们一起看看吧。
药锅为什么叫砂锅？
对于中药的煎煮，历代医药学家都强调用砂锅。其道理有二。
一是砂锅性质稳定，在药物水煮复杂的化学反应中，不会干扰药物的合成和分解。煎出的药液质量好。
药砂锅怎么开锅？
方法一：
把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口
方法二：
先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可这样以后用时，砂锅就不会糊锅不开裂，且香味独特 注意煮完食物后待锅完全冷却后再清洗，烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂
药罐跟砂锅的区别？
形状不同，药罐更像一枚枣核，口和底小一些，中间圆鼓，而且口部有流，放便药汁倒出。做饭的砂锅呈直桶圆形，比较大些，口部没有流。
材质不同，药罐质地粗糙，这就是为什么新买的药罐一定要加入稠面汤熬煮，为得使面粉堵住孔隙防止漏水。而做饭的砂锅材质细腻一些，薄厚均匀，没有孔隙渗漏发生。
其实砂锅和药罐是截然不同的两样东西，虽然都可以用来煮东西。但是构造不同，使用方法不同，效果也不同。首先，砂锅能够良好的聚集热量，但是药罐就不行，而且砂锅的价格一般是比药罐贵的。
对于气孔来说，砂锅的气孔要比药罐的气孔小，而且就耐热而言，砂锅比药罐耐热程度高，不会轻易的爆炸碎裂。
药罐的制作比较粗糙，而砂锅的质感比较细腻，颜色也比较亮。
熬药的新砂锅怎么开锅？
用米煮20分钟
熬药的砂锅开锅方法：1.砂锅不用清洗,直接加入两杯大米和足够的清水(水位到达砂锅口),加盖,大火烧开。2.煮开后,搅拌均匀,避免糊锅。3.用筷子,做支撑,把盖子撑起足够的空隙(避免扑锅)。然后转小火,煮20分钟。4.直到米粒开花,米汤黏稠,关火。然后利用燃气灶的余温,继续焖,几分钟后清洗干净即可。
到此，以上就是小编对于药锅砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于药锅砂锅的4点解答对大家有用。
