大骨头高压锅炖多久,大骨头高压锅炖多久最好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大骨头高压锅炖多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大骨头高压锅炖多久的解答，让我们一起看看吧。大骨头用高压锅几分钟？骨头在高... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大骨头高压锅炖多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大骨头高压锅炖多久的解答，让我们一起看看吧。
大骨头用高压锅几分钟？
一般的话15到20分钟就可以炖好。炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温。
肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
扩展资料
由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低。
直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理
骨头在高压锅里多久才能炖烂？
大骨头买回来以后要放到冷水中浸泡一段时间。大约半小时左右吧，我一般是换两次水。然后再汆水，加入生姜，葱段，料酒，几粒八角，水开后不要关火，直接捞到高压锅里，一边捞一边洗着上面的浮沫。加入没过骨头的清水，如果想吃红烧的现在就可以加入生抽，生姜，葱段。开锅后十分钟即可。
30分钟
1、骨头用清水浸泡一小时,泡出血水,沥干备用!2、锅内加吃油
5、搅拌均匀,盖好盖(我用的是高压锅,定到骨头一档即可,如果用正常锅煮。
大骨头提前泡半个小时,泡出血水,冷水下锅加料酒适量
2、葱姜煮开后撇出血沫,然后继续煮五分钟
3、冷水洗干净
4、放入高压锅,葱姜八角干辣椒大蒜瓣
大约三个小时
1.高压下沸点更高，效率更快。温度每升高10度，效率快一倍，高压锅通常能达到120度。2.高压锅气体只出不进，避免了老火汤长时间跟空气接触过度氧化的问题. 清汤永远比浓汤高级.
用高压锅炖大骨头需要15-20分钟。
高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
高压锅炖大骨头多久？
煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟。
2、用电高压锅炖大骨头需要50分钟。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些。也就是说电高压锅上气后炖50分钟。
到此，以上就是小编对于大骨头高压锅炖多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于大骨头高压锅炖多久的3点解答对大家有用。
