煲汤的砂锅,煲汤的砂锅能熬中药吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤的砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲汤的砂锅的解答，让我们一起看看吧。煲汤用什么砂锅好？砂锅煲汤锅推荐？砂锅煲汤用热... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤的砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲汤的砂锅的解答，让我们一起看看吧。
煲汤用什么砂锅好？
煲汤的时候，最好还是选择质地细腻，且内壁为白色的砂锅。砂锅一般炖的时间比较久，所以大家在选购的时候，尽量不要选择劣质的砂锅。
因为劣质的沙锅中可能会含有少量的铅，在炖肉的时候，会被溶解出来，对身体是很不好的
1、煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。
2、但是不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。
3、另外铝，铁和锡制的容器也不要用来煲汤。
4、初次买回来使用的瓦罐或砂锅，洗干净之后，放少量米加水煮成米汤，然后将米汤在锅中放一夜，这样可以防止开裂。
砂锅煲汤锅推荐？
1、苏泊尔砂锅
苏泊尔 SUPOR 砂锅汤锅炖锅4.5L新陶养生煲惠系列陶瓷
2、苏泊尔陶瓷煲
苏泊尔supor砂锅汤锅炖锅3.2L新陶养生煲怡悦系列陶瓷
3、炊大皇陶瓷煲
苏泊尔、爱仕达、炊大皇、九阳这几个品牌都是不错的，具体如下:
1、苏泊尔的砂锅***用锂辉石打造，配合拱盖设计，循环烹饪，聚气缩水，锅内受热均匀，食物更易入味，明火、微波炉、光波炉多灶适用，安全耐用;
2、爱仕达的砂锅***用6.5级锂辉石打造，储热保温性能优异，烹饪过程中食材不易粘锅，同时热稳定性好，耐得住20度-450度的瞬时温差，骤冷骤热不开裂，无涂层，不含铅汞，让食物回归原生滋味，使用更放心;
3、炊大皇的砂锅选用锂辉石和高岭土打造，650度高温不易开裂，远超国家标准的450度，让煲汤更安心，内外壁均为光滑釉面，不易粘食材，一冲一擦，快速清洗。
4、九阳砂锅***用优质高领瓷土和国际认证的非洲进口宝石级原料津巴布韦透锂长石科学配比，经过1310度高温烧制而成，耐得住650度到20度的冷热骤变，明火、电陶炉、微波炉、烤箱均适用，安全耐用。
砂锅煲汤用热水还是凉水？
熬汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
一次加足冷水，并慢慢地加温。这样，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道就鲜美。
煲汤用什么砂锅好？
1、煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。
2、但是不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。
3、另外铝，铁和锡制的容器也不要用来煲汤。
4、初次买回来使用的瓦罐或砂锅，洗干净之后，放少量米加水煮成米汤，然后将米汤在锅中放一夜，这样可以防止开裂。
到此，以上就是小编对于煲汤的砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤的砂锅的4点解答对大家有用。
