丸子砂锅（丸子砂锅的做法）

摘要： 本篇文章给大家谈谈丸子砂锅，以及丸子砂锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、砂锅丸子的家常做法有哪些值得分享?砂锅丸子的家常做法有...

本篇文章给大家谈谈丸子砂锅，以及丸子砂锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、砂锅丸子的家常做法有哪些值得分享?

砂锅丸子的家常做法有哪些值得分享?

做法一：经典砂锅丸子 将绞肉放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀至上劲。将调好的肉馅挤成丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。砂锅内放入高汤或清水，加入焯好的青菜、木耳、香菇，大火烧开。

炖煮：将焯好的丸子放入砂锅中，与蔬菜一起炖煮。可以根据个人口味加入调味料，如盐、酱油、糖等，调整汤汁的味道。炖煮的时间不宜过长，以免肉质变老。收汁：待丸子和蔬菜煮熟后，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，更加入味。出锅：在丸子即将出锅前，可以撒上一些葱花或香菜增加香气。

丸子砂锅的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。 将猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，制成丸子。 将豆腐切成小块，木耳、香菇切片，葱姜蒜切末备用。

烫丸子：在锅中烧开水，将制好的肉丸子逐个放入滚水中，用中小火煮至丸子浮起来，捞出沥干水分备用。准备配菜：将青菜洗净切段，香菇切片，胡萝卜切片，豆腐干切条，粉丝泡软备用。炖煮：将砂锅放在火上，加入适量清水，放入胡萝卜片、香菇片、豆腐干条和泡软的粉丝，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

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