铁砂锅,铁砂锅和铁锅的区别
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁砂锅的解答，让我们一起看看吧。铁砂锅需要开锅吗？铁砂锅怎么开锅不生锈不粘锅？铁砂锅和... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁砂锅的解答，让我们一起看看吧。
铁砂锅需要开锅吗？
需要
用清水把新买回来的砂锅清洗一遍，砂锅中加入大约七分的水，开小火慢慢煮到微开。
最后倒掉粥清洗干净后擦干水就好了
铁砂锅怎么开锅不生锈不粘锅？
1， 先洗后擦。先用清水把新买回来的砂锅清洗一遍，然后用干的抹布把砂锅里里外外都擦干。
2， 七分水小火煮开。砂锅中加入大约七分的水，开小火慢慢煮到微开。开小火煮开水，是为了防止锅体快速受热会裂开，所以锅买回来第一次加热一定不要直接开大火，要开小火慢慢烧。
3， 熬米粥。放入剩米饭或者直接放入一些干净的大米，不停的搅拌直到熬成浓稠的米粥，注意大米不要放太少，要不然水快烧干了才熬成米粥。煮的时候不停的搅拌是为了防止粘锅。
4， 盖盖子静置半个小时。熬好米粥之后关火盖上盖子，不要端离火源，让锅体自然变凉，静置半个小时，里面的米粥更够完全渗入到砂锅里面，这样砂锅煮出来的东西吸收砂锅的土腥味，同时防止砂锅有细小的孔，能让砂锅用的更久。
5， 加满开水，搅匀放一夜。打开锅盖，把开水加进去直到加满，搅拌均匀再盖上盖子放一夜。第二天早上倒掉米粥。开水加满砂锅，是让所有米粥能够进入到整个锅体，干了之后就会堵住那些比较细小孔，防止漏水。
6，倒掉粥清洗后擦干水。 倒掉米粥之后，要清洗干净，然后用毛巾擦干水分，不要用钢丝球擦，砂锅会受到损坏。
铁砂锅和砂锅哪个好？
铁砂锅和砂锅各有优缺点，不可简单比较哪个更好。
1. 铁砂锅因为铁质的导热性能好，煮菜时加热均匀，且锅底传热速度快，可以瞬间传热到食物，加热效率高且利于锁住食物的营养物质。
而且铁砂锅表面的涂层可以保证锅的使用寿命长，对于高温炖汤、煮粥等食物来说特别合适。
2. 砂锅的优势在于能很好地保温，并且锅底温度不会太高，可以避免食物烧焦，锅中的食物也能很好的被熬煮烹饪，味道鲜美。
但砂锅外观非常粗糙，容易破碎，使用后清洗也较为麻烦。
综合来看，铁砂锅和砂锅各有适用场景，可以根据具体的烹饪需求选择使用哪种锅。
到此，以上就是小编对于铁砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁砂锅的3点解答对大家有用。
