想学砂锅粉,想学砂锅粉丝煲
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于想学砂锅粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍想学砂锅粉的解答，让我们一起看看吧。砂锅粉做法和配方商用？砂锅粉怎么做的？砂锅粉做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于想学砂锅粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍想学砂锅粉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅粉做法和配方商用？
2、将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻。
4、小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味。
5、加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀。
7、向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入。
8、煮开后将粉丝加入到砂锅中，盖上盖子煮5分钟左右就可以了。
主料：豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 菠菜(1-2棵)
辅料：生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)
制作工艺：
1.豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

原料和基本配料：米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、水发木耳丝。
臊子配料：火腿肠、辣子鸡、猪肉沫、猪肉丝、水发玉兰片、水发香菇、猪肉园子、猪大排、榨菜丝。
制作方法
1，小砂锅下菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花***、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都是烫的。
2，臊子准备：火腿肠粉：用的火腿肠斜切成片和水发木耳丝配做臊子； 辣子鸡粉：先炒好辣子鸡做臊子。脆臊粉：脆臊制作可详见燃面制作方法。酸汤肉沫粉：肉沫用猪油炒熟装盘备用，酸菜切成碎段加酸汤煮开备用，煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉沫即可。榨菜肉丝粉：猪瘦肉、榨菜、切成丝，锅下猪油烧7热，姜丝炒香下肉丝、榨丝炒熟再加盐、酱油、味精炒入味出锅备用。
1、准备材料配方：大***、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
2、大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
3、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
4、炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
5、大***放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，***的边渐渐变成***，***变软。
6、加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，***炖一会儿会吸收水分。
7、加水的量要没过***和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。
8、再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
9、一大锅热乎乎的砂锅粉就做好了。
砂锅粉怎么做的？
干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用
步骤 2
．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制
步骤 3
步骤 4
．姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎
步骤 5
．沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱，充分炒出香味后加水煮汤，并放入鸡汤块
步骤 6
到此，以上就是小编对于想学砂锅粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于想学砂锅粉的2点解答对大家有用。
