砂锅小炖肉（砂锅炖肉和普通锅有什么区别）
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本篇文章给大家谈谈砂锅小炖肉，以及砂锅炖肉和普通锅有什么区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、家常小炖肉怎么做2、... 本篇文章给大家谈谈砂锅小炖肉，以及砂锅炖肉和普通锅有什么区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家常小炖肉怎么做
1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。切成自家喜好的肉块。热油下毛葱和大蒜爆锅，然后把肉倒进锅里。
2、第一步：把五花肉的毛清理干净，切成正方形，长和宽都是一厘米。可以把肉放在急冻室里面两小时，这样更容易切了，因为比较成型。第二步：锅里烧油70°的时候，把切好的五花肉下锅油炸至金黄，然后捞起。放高压锅里。
3、五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟。
4、用高压锅炖排骨省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。
5、梅子猪腿肉 用料 猪腿肉 400g 潮汕咸梅 2颗 黑糖 45克 酱油 100g 梅子猪腿肉的做法 猪腿肉洗净，备用。请点击输入图片描述 我这里用的是红糖块，大家可以用其它红糖代替。梅子的话，可用其它咸梅代替。
6、材料 带皮五花内1斤，豆角1斤，土豆2个，黑木耳2两，粉条1小把，佐料适量 做法 五花肉洗净，切小块，开水下锅，变色取出。
砂锅炖肉的做法
炖的时候放点食用碱，保管可以烂成你想要的 2切肉的时候要逆着肌肉的经络切，不要顺切，这样就比较容易炖烂。3牛肉一般要2个小时以上，鸡肉1个小时足以，排骨一个半小时左右。
用砂锅炖牛肉约需要2个小时才会软烂，常见做法如下：准备材料：牛肉800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒 准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。
做法步骤：第1步、食材：牛肉切块、葱姜干辣椒。第2步、锅中放入一勺料酒。第3步、放葱姜。第4步、牛肉冷水下锅，撇去浮沫 第5步、捞岀沥干水。第6步、锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
做法编辑 牛肉先用水煮，再洗净血 砂锅炖牛肉 砂锅炖牛肉 沫； 煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用； 大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决； 如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。
五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。然后把五花肉用开水焯一下，捞出。炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。倒入李锦记秘制红烧汁。用大火把肉和红烧汁炒匀。
沙锅顿肉的做法
1、牛肉切好了，大小约3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看着清澈。砂锅内冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一会，把浮沫盛出直至汤清澈，清汤留着备用。
2、五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。然后把五花肉用开水焯一下，捞出。炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。倒入李锦记秘制红烧汁。用大火把肉和红烧汁炒匀。
3、做法步骤：我们首先就是在炒锅里面倒入一些油，烧热了，然后就是将葱段、八角、生姜片、花椒粒、野山椒用小火进行炒香了。
4、首先将五花肉清洗干净，姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱打一个结，准备两个葱结，锅里倒入适量清水，将五花肉放入冷水锅里，再加入姜片、1个葱结和1大勺料酒，大火煮15分钟。
用紫砂锅怎么炖肉?
猪蹄买回后清洗干净切成4块，普通的锅中放入清水，将切好的猪蹄焯一下，去掉浮沫。
取紫砂锅（电的也行），将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入锅内，加入清水，用微火慢煲约四小时，调入精盐、味精即成。
一般来说，使用紫砂电炖锅炖牛肉的时间因肉块大小和个人口感而有所不同。但是一般建议炖制至少2小时以上，这样可以让牛肉充分入味，变得更加绵软。如果您喜欢更加酥烂的口感，可以将炖制时间延长到3-4小时左右。
用电紫砂锅炖排骨的方法 食材准备：鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。
羊肉洗净切块，加水入紫砂锅，选择“老火汤”，时间为两个小时。2紫砂锅时长还剩40分钟时，煎鲫鱼。煎到两面金黄。3鱼锅加开水、大葱段、海鲜菇、蟹味菇一起焖煮。4鱼汤奶白色时倒入羊肉锅中。继续煮20分钟。
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