电饭锅发面（电饭锅发面饼的做法）
摘要：
今天给各位分享电饭锅发面的知识，其中也会对电饭锅发面饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、如何快速发面的方法2、... 今天给各位分享电饭锅发面的知识，其中也会对电饭锅发面饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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如何快速发面的方法
1、想2分钟快速发面还有一个小技巧，便是用白米醋。500g的小麦面粉需要50ml的白米醋。白米醋醒面有时会感觉面有略微的怪味，我们能够 再用食用纯碱适度的中合一下，怪味便会除掉了。
2、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。
3、【蒸锅发面10分钟】蒸锅加水烧热，开大火烧一分钟左右就熄火，然后把揉好的面团放入蒸锅中，盖上盖子，发面10分钟就可以了。
4、和面的时候加入一些小苏打发酵或者酵母发酵，这样发酵速度就会加快。在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。
5、把面团放在盆里，隔水发酵，这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜，防止干皮，用这种方法发酵三四十分钟就可以了，这个方法非常简单。 第二招，加一些白糖。
发面可以用电饭煲发吗
1、发面的温度不能太高，如果太高了，酵母菌就会死亡。电饭煲的保温温度是70度。如果时间过长，就会造成酵母菌完全失效。千万不可使用做饭的那个功能。否则面团就会在很短的时间内温度升高到100度。当然酵母菌就会立即失效。
2、首先热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。其次电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。电饭锅发面温度高发酵快，缺点是空间小，适合人少发少量面粉。
3、今天的这个方法有多简单呢，只需要一个电饭煲即可。用了这个方法发面，只需要15分钟就能发满盆，快速又简单。其实也不止这个方法能做，只是这个方法严谨一点。
电饭锅做馒头的方法和步骤(电饭锅做馒头简单做法)
1、先小火将电饭锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。
2、制作步骤：南瓜去皮切块，清水煮熟。将煮熟的南瓜块搅成泥。用35℃左右的温水溶解酵母。面粉、南瓜泥和酵母混合，制面团。然后在器皿上盖个盖，静置15~30分钟。
3、将玉米面粉、中筋面粉、白砂糖、全脂奶粉、鸡蛋放入电饭锅内胆，再加入酵母牛奶水，和成一个光滑的面团。加入少许的橄榄油后，再将面团揉成光滑状。然后放入温暖的空间内，发酵至两倍大。
电饭锅如何发酵面团
1、牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后一边搅拌一边加入中筋面粉。加入提前融化的黄油，边搅拌边加入鸡蛋液，然后继续加入细砂糖。揉面，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2、面粉，白糖，干酵母拌匀后，将牛奶加30度温水拌入面粉内揉成面团。再将黄油融化后倒入面团内揉透。将揉好的面团放入电饭锅发酵，盖好盖子，出气口需盖块湿布。
3、首先热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。其次电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。
面粉发酵方法
1、具体方法：准备好面粉、酵母粉、水等所需物品。取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按面粉与酵母200：1的比例取适量酵母，把酵母放在碗里用37度左右的水溶解，倒入面粉中。
2、先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。
3、发面的水温在35度左右，水不能太烫。加白糖也可以促进酵母发酵。新手可以多放些酵母。如果室温在20度左右，大概2小时就可以发起来，5到10左右，就放入温水去发面。
4、发酵面粉的方法 常用酵母和面法 如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。
5、想要面粉快速发酵，可以在发面的时候，加入几滴醋，让面中的碱和醋起到一个中和作用，然后加上醋的挥发性，这样面就可以快速发酵了。
电饭锅做面包的方法大全
牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后一边搅拌一边加入中筋面粉。加入提前融化的黄油，边搅拌边加入鸡蛋液，然后继续加入细砂糖。揉面，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
电饭锅面包做法如下：方法一：将高筋面粉，细砂糖，酵母混合均匀放入盆中，再加入鸡蛋，牛奶，搅拌均匀，揉成团。成团后加盐，黄油，继续揉搓，揉到能拉出均匀的薄膜。揉好后盖上保鲜膜，室温发酵约1小时。
④：将松弛好的面团用手压扁压平，包上适量的红豆沙捏好揉匀，反复动作至6个面包胚子全部包好。
电饭煲做面包的简单方法如下：工具/原料：面粉、鸡蛋、酵母、植物油、温水、白糖、大碗、黑芝麻、电饭煲。将酵母、油、鸡蛋、白糖加入面粉中搅拌均匀。在搅拌好的面粉里加入温水，继续搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
【电饭锅面包】食材：250g高筋面粉、3g酵母、4g食盐、30g糖、1个鸡蛋、1个蛋黄（装饰用）、100g牛奶、20g黄油、葡萄干、椰蓉。
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