砂锅的十大禁忌,几十元的砂锅能用吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅的十大禁忌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅的十大禁忌的解答，让我们一起看看吧。砂锅的十大禁忌？陶瓷锅使用注意事项和禁... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅的十大禁忌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅的十大禁忌的解答，让我们一起看看吧。
砂锅的十大禁忌？
1、不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。
2、不能用于炒菜：砂锅只适合于煲汤类食物，不能用于炒菜；有的菜在烧汤前必须炒一下，那就用铁锅炒，再放入砂锅内烧煮也行。
3、砂锅的火候与其它锅不同，烧砂锅的顺序：放水→小火烧热→大火烧开→小火炖煮；在最初时，由于砂锅是冷的，最好不要立即用大火。在最后阶段炖煮时，很小的火便让内锅内食物保持煮开的状态，所以用砂锅煲烫很省煤气。
4、防开裂的关键：砂锅一般坏在开裂后，它不能接受突然的温差，比如在很烫的时候突然向里面浇冷水；所以，在砂锅很烫时不能向里面加冷水，否则很容易就开裂漏水，不能用了。
陶瓷锅使用注意事项和禁忌？
，使用陶瓷锅要避免骤冷骤热，以免陶瓷锅涨裂。 平时使用时，要逐渐加温，不要骤然在大火上烧；关火后，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
陶瓷锅不能用来炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，陶瓷锅容易炸裂。
陶瓷锅不能用来熬制粘稠的膏滋食品。
避免干烧陶瓷锅，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
陶瓷锅可以煎中药，也可以炖汤炖肉，但二者不用混用，熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，反之亦然。
刚离火的陶瓷锅不能放在瓷砖或水泥地
扔用过的坏了的砂锅有讲究吗？
砂锅坏了没有什么忌讳，一般来说有些迷信的老人会说这样不吉利，不过也有老话说碎碎平安，所以不用在乎太多，与其想着不好的说法不如还是讨个吉利认为是碎碎平安好了。放宽心，你要想着旧的不去新的不来，换一个更好看更结实的砂锅吧
旧锅旧碗都是我们日常生活生活中必备的吃饭工具，象征着我们未来的生活运势，所以在扔旧锅的时候一定要注意一下忌讳：忌随意丢弃、宜卖给收废品的人、宜等新锅买回再扔。除此之外，锅还有以下的风水讲究：易成光煞、寓意财运滚滚等。
有讲究，要用力往地上砸，争取一次性彻底砸碎，最好跟砂锅盖一块砸，还要注意离身体远一点，周围不要有人，免得碎片伤到自己和他人，大约离开1.5米左右最佳，砸碎后应扫成一堆，扔进垃圾桶
买回来的砂锅怎样使用才会用的久？
以下几个办法可以有效延长砂锅使用寿命：
刚买来的砂锅往往会有漏洞，最好先用它煮粥，米糊会将小洞堵住。当砂锅用后结垢时，可以用淘米水浸泡并烧热，然后用清水洗净。
砂锅易碎易裂，使用时千万记住这个特点。砂锅是由陶泥、细砂烧制成的，它的耐酸耐碱能力，是许多金属锅无法比拟的，可它易裂的弱点也让人难以对付。由于砂锅又重又厚，所以遇到热时不容易迅速散开。这要求使用者不能心急，不能将过热的水倒进冷锅里，也不能立即端到炉灶上去煮。在煮菜时，应先往锅中放凉水，端到炉上慢火烧一会，再将火放大烧煮。同时加进调料与主料，盖上盖再煮较长时间，让菜味尽量保存在锅里。最后，不开盖就端到桌上，吃时再打开锅盖，其诱人的香味会让人思不住的。
此外，还应该记住使用砂锅的几个禁忌。当需要加水时，不要加冷水， 应该加温水或热水。煮汤时，汤汁不能加得太满，否则会溢出来。当菜煮好时，不要将热砂锅立即放在瓷砖和水泥地上，可以放在木制和草制的锅垫上，也可以放在金属丝制成的锅围上，这有利于均衡散热。
到此，以上就是小编对于砂锅的十大禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅的十大禁忌的4点解答对大家有用。
