砂锅砂锅（砂锅砂锅第一次用需要怎么处理）
摘要：
本篇文章给大家谈谈砂锅砂锅，以及砂锅砂锅第一次用需要怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、砂锅的用途和好处2、... 本篇文章给大家谈谈砂锅砂锅，以及砂锅砂锅第一次用需要怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
砂锅的用途和好处
1、砂锅的用途有：煲汤、蒸饭、蒸菜、煮粥、煎药。砂锅的好处有：砂锅可以使锅中的食物保持长期的沸腾状态，肉质软烂，汤汁鲜美，特别适合炖鱼。
2、砂锅的主要用途有：煲汤、蒸饭、蒸菜、煮粥、煎药等。通过砂锅制作出来的食物保汁保，且食品色泽鲜美。
3、砂锅的用途和好处1 砂锅有哪些用处 砂锅的用途：煎、煮、炖、炸。使食物色鲜味美。砂锅可以使锅中的食物保持长期的沸腾状态，肉质软烂，汤汁鲜美，特别适合炖鱼。
4、别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药，它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏，如果用铁锅熬中药就容易使药失效。
5、砂锅的好处：传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
6、砂锅里不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化。砂锅做的饭营养成分不会太多流失，不含重金属，有益身体健康。砂锅的密封性很好，温度高，容易使饭菜入味以及内循环比较好。
怎么用砂锅?
1、第一，预防锅壁的小砂眼漏水。首次使用，最好先煮小米粥，再放炉子旁边烘烤一下，目的是把锅壁的小砂眼堵住，然后刷洗，以后使用就不会漏水了。第二，放足水量。不宜做汤汁小的菜肴，不可干烧。
2、清洗砂锅：在使用砂锅之前，首先要清洗干净。由于砂锅的材质较为脆弱，不建议使用硬刷子或者清洁剂。可以用清水或者温水，配合软海绵或者布进行清洗。清洗完毕后，用干净的布擦干备用。
3、新购买的砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。
4、刚买来的陶瓷锅在第一次使用的时候，最好先将锅内装满清水，放3到5分钟左右，去除内部的杂质。用淘米水浸泡半小时，然后用水煮沸倒掉就可以了。
砂锅的使用方法
2、新砂锅在使用前，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，发现有裂纹和损坏，尽量丢弃不用，防止在烧煮时发生危险。经过检查，如果没有问题，确保能正常使用，清洗干净就好。
3、砂锅使用注意事项 砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
4、电砂锅使用方法如下：要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
5、新砂锅使用前，最好用淘料水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。砂锅内壁如涂有色彩，则不宜存放醋、酒以及酸性饮料和食物。每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。
口碑最好十大砂锅
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