高压锅 炖猪肉,高压锅炖猪肉需要多长时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅 炖猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅 炖猪肉的解答，让我们一起看看吧。高压锅怎么炖肉？炖猪肉高压锅多长时间？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅 炖猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅 炖猪肉的解答，让我们一起看看吧。
高压锅怎么炖肉？
具体做法如下：
准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。
3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；
高压锅炖***体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛腩 2000克、葱 适量、料酒 适量、十三香料包 适量、黄豆酱 适量、山楂 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、大料 适量。
2、然后使用菜刀把肉切方块。
3、把肉块放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。
炖猪肉高压锅多长时间？
高压锅炖肉15到20分钟左右即可，时间过长或者过短都会影响肉的口感。如果是从冒气后开始计时，15分钟即可；如果是从开火时计时，20分钟即可。
高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。而且高压锅炖肉时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖肉可以炖得很软烂，所以适合牙口不好的老年人吃。
高压锅炖瘦肉怎样又嫩又烂？
准备材料：一块瘦肉 几个胡萝卜 盐 料酒 香油 生抽 香葱等。
制作步骤：肉洗净切成小方块，胡萝卜洗净切块，锅内放少量水，水高过肉即可，胡萝卜同时放入锅内，放盐、料酒，蒸煮二十五分钟，等高压锅内蒸汽散尽，揭开锅盖，放生抽搅拌均匀，出锅后淋适量香油，撒上葱花。
一盆香气四溢的高压锅炖瘦肉就做好了，又嫩又软，老少皆宜。
改刀， 焯水， 扔高压锅里炖 20到30分钟就可以了。 你可以先用炒锅炒糖色， 调味料什么都加进去， 之后再倒电压锅里倒水 。也可以先用压力锅 把肉炖了 ，再用炒锅 炒糖、 入味。 光用压力锅直接炖出来的 味道欠点
1、瘦肉洗净，切2厘米块。
2、冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。
3、保持大火，把血沫撇出去。
4、撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了。
5、加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调味，大料，桂皮，香叶增香，冰糖提鲜。放适量盐。
6、 盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟。
7、等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅。
8、不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅。
9、等汤汁收浓后，关火，出锅装盘。还可以散点香菜点缀下。
高压锅炖肉又烂又嫩的 关键是，用热水 去腥之后就不要再招凉水啦 。
我们买回来之后 一般都有一个去腥的环节 ，就是把肉放到冷水中 ，然后慢慢的加温煮沸 ，然后把水面上的污垢去掉 ，沸水煮三五分钟后 ，把肉放到水中 再继续清洗 ，这时候一定要用温热水 ，用冷水的话 会让肉质缩紧。用温热水洗干净之后 ，再倒进高压锅中 ，仍然加热水或者是开水 ，这时候炖出来的肉会又嫩又烂的 。
到此，以上就是小编对于高压锅 炖猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅 炖猪肉的3点解答对大家有用。
