烩面砂锅（砂锅烩面是什么地方的）

摘要： 今天给各位分享烩面砂锅的知识，其中也会对砂锅烩面是什么地方的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、安阳市好吃的砂锅烩面...

今天给各位分享烩面砂锅的知识，其中也会对砂锅烩面是什么地方的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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砂锅烩面的食用方式也有讲究，一般需要先在碗里放入调料，再放入面条和牛肉等配料，用筷子搅拌均匀，再舀一勺汤汁浇于面上。汤汁的重要性不言而喻，正是这一口醇香浓郁的汤汁，让这道面食更加香甜可口。

街武陟砂锅，是河南省安阳市地方美食之一。那么，街武陟砂锅到底哪家好吃呢？首先，有名的当属“兄弟砂锅”，距离当地火车站步行仅需10分钟。这家店拥有一流的砂锅技艺，汤底鲜美，味道浓郁，非常受当地人喜爱。

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烩面做法主料面粉 600 鸡 1000g 辅料油适量盐适量鸡蛋适量食用碱适量香菜适量青蒜苗适量鸡精适量辣椒油适量芝麻油适量香醋适量白胡椒粉适量步骤准备面粉与鸡蛋备用。

小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。

三角湖西侧有一家名为金家园的蛋糕房，虽然店面不大，但是我觉得里面的东西确实好吃不贵，有的甚至比好利来的都好。

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这里的荷叶包鱼、河南烩面、麻辣兔头等美食都非常具有特色。同时，在这里还能品尝到当地的小米酒和酥油茶，让人们在品尝美食的同时更好的了解当地的风土人情。

家庭版烩面的做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、盆、保鲜膜、筷子、油菜1根、羊肉250克、面粉250克、姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克、食用油、清水。

先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅，大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。

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烩面有很多种，郑州烩面，尉氏烩面，方城烩面，原阳烩面，三县烩面，快餐烩面。先熬汤，把羊肉切成大块。羊肉、羊骨头用清水洗净，用清水浸泡1小时左右，捞出，冲洗干净。将八角、茴香、草果、茴香一起用纱布包好做成调料包。

1、白水煮羊骨头。拉烩面。煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

2、喜欢辣椒的可以放些辣椒。我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒，磨碎，倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。

3、烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条或者黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。

以下是一些可能有用的信息：-郾城那的一家叫做田园的烩面店已经开了9年，味道鲜美，价格实惠。-漯河市光明中路双汇路夜市街那里的砂锅非常棒，人气非常爆。

还有一家叫“和家饭店”的烩面也非常好吃。这个饭店的装修风格有些中式特色，并且其汤底也是真正的秘密武器，店家选用了鸡架、骨头和肉骨头作为烩面的汤底，以此来突显烩面的口感和味道。

位于漯河市解放路的项记烩面一直以来都备受食客的喜爱。在这家店里，烩面的面条较为细嫩，用料也十分优质，汤汁鲜香浓郁，鲜味十足，令人回味无穷。

漯河新天地商业步行街那儿的砂锅面不错，属于本人比较偏爱的口味。楼主可以去尝尝。

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