大号土砂锅,土砂锅价格
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大号土砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大号土砂锅的解答，让我们一起看看吧。做砂锅是用什么土？制作砂锅的土是什么土？地锅炖... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大号土砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大号土砂锅的解答，让我们一起看看吧。
做砂锅是用什么土？
传统的砂锅是由不易传热的石英，长石，粘土等原料合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺和原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。
针对这一问题，近10年经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温的砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下还能承受树高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
最早的砂锅是用陶土加上一些碎贝壳等烧制而成，较好的透气、吸附性，但是导热较慢，所以干烧的时候很容易受热不均炸裂。
后来在陶器表面上釉，表面颜色也更多，不过也不太耐高温。
再后来经过研发改良，在原料上加入了锂辉石 ，使其能够承受数百度高温干烧而不裂。这才让砂锅成为每一个现代家庭都能轻松驾驭的烹饪工具。
制作砂锅的土是什么土？
砂锅是用陶土烧制而成的，属于非金属材质，而非金属的比热容（比热容可认为是改变一样物质的温度的难易程度）通常比金属大，传热能力比金属差，或者说传热速率比金属更为缓慢。做一个形象的比喻，在传热能力方面，非金属材质的“反射弧”显得更长。
当把砂锅放在炉子上加热时，首先是砂锅不断吸收外界的热量，砂锅表面的温度已经远远高于100摄氏度，但由于砂锅的传热能力不强，因此砂锅内部的温度只是略高于100摄氏度，同时砂锅在被烹煮的过程中吸收了很多的热量，即其本身还储存着大量的热能，当汤水沸腾后将砂锅从炉子上取下时，砂锅中储存的热量就会开始源源不断地向外排放，使得沸腾的汤水还能再持续沸腾一段时间，而金属材质的器皿通常吸热快，放热也快，因此就做不到这一点。
地锅炖家常做法？
地锅炖是一道具有浓郁家常味道的菜肴，主要特点是色香味俱佳、口感鲜美。以下是地锅炖的一个家常做法：
材料：
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 干贝适量
- 香菇适量
- 姜片适量
煲仔饭的砂锅推荐？
做煲仔饭用什么牌子的砂锅其实并不重要，其实煲仔饭用最普通的土砂锅是最好的，虽然很爱裂，但是效果是非常不错的，比那些看上去高大上漂亮的砂锅效果要好，土砂锅价格很便宜，有的也就十块八块一个，如果您能用上十次八次坏了，其实算来也是挺值得的。
至于砂锅的尺寸，个人建议不要太大，最多能做两人份的就好了，最好的效果就是小砂锅，做一人份的饭，那样做出来的煲仔饭是最香的，如果您买了特别大的砂锅，做一大锅煲仔饭，那么整体的效果是不够好的，就像吃大锅饭，永远没有小锅做出来的好吃，道理是一样的，所以弄明白砂锅的特性，就能做出完美的煲仔饭了。
到此，以上就是小编对于大号土砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于大号土砂锅的4点解答对大家有用。
