砂锅小酥肉,砂锅小酥肉的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅小酥肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅小酥肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅酥肉怎么炸？砂锅酥肉饭的做法？杞县酥肉砂锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅小酥肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅小酥肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅酥肉怎么炸？
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
肉里加盐，刚碾碎的一半的花椒粉，胡椒粉，料酒，蚝油，一丢丢白糖！研制五分钟即可！
步骤/方式4
砂锅酥肉饭的做法？
食材明细：五花肉500g、糯米500g（3～5人量）、渣粉子50g（籼米加八角炒熟磨粉）、豆腐皮一张、葱花少许、姜末少许、生抽半勺、老抽半勺、盐2g、糖微量（一点放肉中）
1、将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至七成熟，晾干。（糯米浸泡好后要用冷水冲洗干净，去掉异味）
2.将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀,腌渍两小时入味后放入渣粉拌匀。装大盘入笼(底下可以铺上拌匀的千张条)旺火蒸约九成熟取出用豆皮裹住。
3.小笼逐屉铺好垫布，放糯米饭150克，上铺渣肉3片，套成垛笼，上锅用中火蒸透后，以小火保温即成。
1五花肉和瘦肉切小条，加入盐糖，料酒，葱姜片，胡椒粉，花椒粉抓匀腌制半小时
2将鸡蛋打散，加入红薯淀粉打匀成浓稠的蛋糊，腌制好的肉捡去葱姜，加入蛋糊抓匀。
3锅内下宽油烧至六成热，逐条下入肉条，分多次炸制成熟捞出，再将油烧至八成热，下入酥肉炸至金黄捞出。
4炸好的酥肉可以直接洒点辣椒面吃，也可以用于烧汤，扣碗和砂锅。在砂锅中将入拍破的姜，葱段，分别码上豆腐，木耳，笋片和酥肉，掺入鲜汤，加几粒八角
5大火烧开后，转小火将酥肉炖软，再调入盐鸡精和胡椒粉，关火洒香葱花
杞县酥肉砂锅做法里面都啥菜？
酥肉砂锅里面是白菜和黄花菜。
酥肉砂锅的做法，准备材料：
猪肉：适量、***：小半颗、黄花菜：适量、盐：少许、耗油：1勺、五香粉：少许、油：适量、葱姜：适量、酱油：1勺、鸡精：少许。
1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊，然后倒入洗净切块的猪肉，使面糊能均匀地包裹在上面。
2、锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金***后捞出备用。
3、油烧热，葱姜爆锅，放大***，放酱油，炒一下，盛出来备用。
4、砂锅兑温水，把炒的***和黄花菜放里面。
到此，以上就是小编对于砂锅小酥肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅小酥肉的3点解答对大家有用。
