砂锅煲仔饭（砂锅煲仔饭要煮多久）

weijier 2023-12-09 58

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摘要： 本篇文章给大家谈谈砂锅煲仔饭，以及砂锅煲仔饭要煮多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、砂锅煲仔饭的家常做法?2、...

本篇文章给大家谈谈砂锅煲仔饭，以及砂锅煲仔饭要煮多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

煲仔饭的做法食材：米饭、香肠、腊肠、鸡蛋、青菜。制作：米饭提前用水浸泡半小时。砂锅刷油，倒入米饭加清水，高过米饭半个指甲盖，米饭和水比例1：5。不盖盖子开火煮开，煮开后转小火盖盖子煮10分钟。

排骨腊肠煲仔饭需要：排骨，大米，腊肠，玉米粒，香菇，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，蒜泥，黑胡椒粉，料酒，生抽先腌排骨排骨洗干净，放水里浸泡一个小时。

（图片来源网络，侵删）

煲仔饭的砂锅做法如下：食材：大米300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菇5个、豆芽50克、胡萝卜半根、西兰花1朵、油10毫升、盐3克、生抽5毫升。米淘洗干净，倒入砂锅，放入清水，水过一指高，放入油和盐搅匀，开火煮。

正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。

（图片来源网络，侵删）

沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。

“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

（图片来源网络，侵删）

1、排骨腊肠煲仔饭需要：排骨，大米，腊肠，玉米粒，香菇，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，蒜泥，黑胡椒粉，料酒，生抽先腌排骨排骨洗干净，放水里浸泡一个小时。

2、正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

3、煲仔饭的米要提前浸泡一下，让米粒吸足水分，这样煲出来的米饭才会晶莹剔透粒粒香。用优质长粒米味道会更好吃，不要用早稻米。早稻米吸水性不足，会有很干很硬的感觉。

4、色拉油10ml 煲仔饭的做法步骤准备好排骨。准备好香菇3个、油菜3棵。准备好葱姜蒜。排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。

5、【煲仔饭】首先，我们准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的火力太猛，不浸泡的话，容易出现夹生的现象。

1、煲仔饭的做法食材：米饭、香肠、腊肠、鸡蛋、青菜。制作：米饭提前用水浸泡半小时。砂锅刷油，倒入米饭加清水，高过米饭半个指甲盖，米饭和水比例1：5。不盖盖子开火煮开，煮开后转小火盖盖子煮10分钟。

2、排骨腊肠煲仔饭需要：排骨，大米，腊肠，玉米粒，香菇，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，蒜泥，黑胡椒粉，料酒，生抽先腌排骨排骨洗干净，放水里浸泡一个小时。

3、煲仔饭的砂锅做法如下：食材：大米300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菇5个、豆芽50克、胡萝卜半根、西兰花1朵、油10毫升、盐3克、生抽5毫升。米淘洗干净，倒入砂锅，放入清水，水过一指高，放入油和盐搅匀，开火煮。

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