高压锅大火小火（高压锅大火小火炖区别大不大）
摘要：
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高压锅只要在喷汽了,不论大火小火,锅内温度都一样吗?
可以正常的将里面的气压排出，因此无论是大火还是小火，只要是同一个品牌的高压锅，他在喷气的时候锅内的温度都是一样的，只不过需要达到同样的温度时，火小的高压锅需要的时间可能稍长一点。
同样的气压水沸腾以后，水的温度就会保持在它的沸点，然后无论大火小火，他们也只是提供热量。而水在吸收热量之后就会保持沸腾，但是温度是不会上升。
有区别的。充气后继续大火水分更容易蒸发，温度也稍高的，食物易熟透酥烂；小火慢纯虽时间长点，煮出的食物更好。
高压锅上汽后要调小火。当高压锅上汽以后，如果继续开大火，限压阀会大量排气，锅内的液体蒸发，一些营养物质也会因此损失，在煮粥的时候，锅内剧烈沸腾，限压阀喷气时，排气管非常容易被残渣堵塞。
怎样使用高压锅?
1、高压锅使用方法如下：把高压锅的两个箭头对准 在高压锅的盖子上有一个箭头，下方的手柄上也有一个箭头，这两个箭头要对上。将高压锅泄气 把高压锅盖子盖在锅上，上下两个箭头对准后，将高压锅泄气。
2、，用高压锅时一定要盖好盖子，高压锅盖上时会有咔的一声就表示盖子盖好了。2，高压锅炖煮东西上汽时，上面的坨坨会转，不要去弄它。
3、首先将高压锅电源插头拔掉，确认高压锅已经无电。然后选择一个抹布，盖在高压锅上。用手旋转开启高压锅泄压阀，让蒸汽从泄压阀排除。盖上抹布不但可以防止蒸汽过多造成烫伤，同时可以防止高压锅内的水分溅出。
4、然后根筷子把手柄上方往下卡的活钉顶上去，高压锅就打开了。或者也可以确认压力锅已经排完气，用筷子向下捅保险杆（别太使劲，否则保险杆会掉到锅里去的），拿出筷子，再旋动锅盖，应该问题解决。
5、把高压锅的两个箭头对准。在高压锅的盖子上有一个箭头，下方的手柄上也有一个箭头，这两个箭头要对上。将高压锅泄气。把高压锅盖子盖在锅上，上下两个箭头对准后，将高压锅泄气。把手柄合拢。
6、在锅内依次每层放入食材。盖上锅盖把手自动上锁后，开大火升温上压。使用燃气灶时，在主阀门升至一杠线时调至小火并开始计时。到达烹饪时间，关火放置自然泄压。卸压完成后，就可以打开盛出食物了。
压力锅压力高大火小火是不是一样
1、不同，气压大沸点高。容量规格上分：一般有12226厘米几种型号。
2、煮排骨用大火和小火会导致味道的差异，营养的多少以及做法的不同。
3、绝对别用大火，要不是时间特别紧最好等待其自然冷却下磅 用高压锅煮粥，通常有一个问题就是上面都是清汤，而米粒/固体部分都沉淀下面，有时候还会在锅底糊上一层。唯一的办法就是尽可能用小火，煮熟后多闷一会。
4、可以正常的将里面的气压排出，因此无论是大火还是小火，只要是同一个品牌的高压锅，他在喷气的时候锅内的温度都是一样的，只不过需要达到同样的温度时，火小的高压锅需要的时间可能稍长一点。
5、高压锅上气后代表内部的压力值已经达标，这个时候高压锅会自动打开气阀排气，开大火没有必要，如果是老式的高压锅，没有自动排气功能，不关小火，内部压力越来越大，还会产生爆炸。
高压锅充气以后大火或小火煮东西有不有区别?
1、视情况而定。用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，高压锅上气要关小火。
2、高压锅上汽后最好调小火。当高压锅上汽以后，如果继续开大火，限压阀会大量排气，锅内的液体蒸发，一些营养物质也会因此损失，在煮粥的时候，锅内剧烈沸腾，限压阀喷气时，排气管非常容易被残渣堵塞而造成事故。
3、可以正常的将里面的气压排出，因此无论是大火还是小火，只要是同一个品牌的高压锅，他在喷气的时候锅内的温度都是一样的，只不过需要达到同样的温度时，火小的高压锅需要的时间可能稍长一点。
4、火的大小在于能达到足够产生那么多的蒸汽，达到设定压力。
5、绝对别用大火，要不是时间特别紧最好等待其自然冷却下磅 用高压锅煮粥，通常有一个问题就是上面都是清汤，而米粒/固体部分都沉淀下面，有时候还会在锅底糊上一层。唯一的办法就是尽可能用小火，煮熟后多闷一会。
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