煎中医砂锅（砂锅煎药有什么好处）
摘要：
今天给各位分享煎中医砂锅的知识，其中也会对砂锅煎药有什么好处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、煎中药用砂锅,不用普通的锅,这... 今天给各位分享煎中医砂锅的知识，其中也会对砂锅煎药有什么好处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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煎中药用砂锅,不用普通的锅,这是为什么?
1、首先砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面。
2、因为砂锅的受热比较均匀，能把中药的药效全部熬出来，能保证重要的疗效。砂锅性质稳定，不容易与中药产生反应，所以很多人喜欢用砂锅来熬中药，因为砂锅熬出来的药效足，治疗效果也好。如果没有砂锅，也可以用白钢锅来代替。
3、并不是任何一个锅就可以的，铁锅、铜锅的化学性质不稳定，特别容易被氧化。平时人们在做菜的时候用的铁锅，如果锅里面有水，等两天锅就生锈了。
为什么很多人在熬中药的时候要用砂锅煮?
1、首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，不易发生化学变化且价格低廉。文火久煎时锅内的水分不容易蒸发，能够很好地使药物中的有效成分充分溶解。
2、首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，我们都知道，熬中药一般会选择陶瓷或是砂锅。
3、用砂锅来熬中药是最好的。因为砂锅的受热比较均匀，能把中药的药效全部熬出来，能保证重要的疗效。砂锅性质稳定，不容易与中药产生反应，所以很多人喜欢用砂锅来熬中药，因为砂锅熬出来的药效足，治疗效果也好。
4、如果用铁锅煮药，会损耗氨酸，生物碱无法溶解，也会影响药物的疗效。当然，大多数人选择用砂锅和瓦罐煮中药，除了科学性外，很大程度上还是因为习惯。不锈钢和估瓷质的容器也可以用来熬制中药，而且它们也很安全。
5、小火煮药容易使药材中的有效成分完全沉淀，提高药效，因为我个人只知道一些常识，这个其实仅供参考。
为什么要用砂锅熬中药_熬中药要用砂锅的原因
首先砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面。
砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。
首先，砂锅或陶器等容器传热慢，导热均匀，热量适中，锅周围保温性强，不易发生化学变化，价格低廉。文火煎制时间长，锅内的水不易蒸发，药物中的有效成分能很好的溶解。
首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，我们都知道，熬中药一般会选择陶瓷或是砂锅。
首先，熬中药的工具就十分重要。砂锅作为熬中药的关键工具，发挥着极为关键的作用。它的成分稳定，不容易与中药材中的其他物质发生相关的化学反应，也不容易产生糊了的现象。
电砂锅熬中药正确方法
1、先将药物放在盆中，用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜。将药放在火上，用大火熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。
2、把先煎的药物先行煮沸20～30分钟，再将其他药物浸泡后的药物放入砂锅中，水开以后通常再煎20～30分钟即可。
3、先把药品浸泡半小时，开大火煮开，感冒药不要煮开超过十五分钟，调补药不要煮开三十分钟。有些药物须要先煮一般单独先煮二十分钟，一次先煮一碗水一般都要放一碗多半碗，先喝一次再加一碗水煮成八分作第二次服用。
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