高压锅炖鸡汤,高压锅炖鸡汤多长时间最好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖鸡汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅炖鸡汤的解答，让我们一起看看吧。高压锅炖鸡汤水放多少？怎样用高压锅炖鸡汤？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖鸡汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅炖鸡汤的解答，让我们一起看看吧。
高压锅炖鸡汤水放多少？
没过鸡肉即可
高压锅煮鸡汤的时间比较快，主要是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，在加水的时候，最好放多一些，水量最好是完全没过鸡肉。
怎样用高压锅炖鸡汤？
香菇炖鸡
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜
香菇炖鸡
材料（4人份）
中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝）
鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个
竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯
水溶淀粉适量
做法：
1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
5 竹笋切成薄片。
6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。
7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。
香菇炖鸡的诀窍：
1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。
2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。
3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。
简单劳动
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到此，以上就是小编对于高压锅炖鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅炖鸡汤的2点解答对大家有用。
