东北特色砂锅米线（东北特色砂锅米线怎么做）
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东北过桥米线
在东北地区，过桥米线经常被当成一餐主食。相比较其他地区的过桥米线，东北的过桥米线不仅口感更加鲜美，而且价格便宜。大多数人喜欢在美食街小摊上吃上一碗，品尝着美味的味道，一边与朋友谈天说地，感受着东北的独特风貌。
过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。过桥米线的起源 过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。
东北过桥米线店的数量非常多离开云南，过桥米线最受欢迎的地方就是几千公里外的东北。以过桥米线为关键词搜索，昆明有2150家餐馆，西南成都不足1000家，贵阳不足500家。
过桥米线的做法如下：配料：米线、豆腐皮、生菜。泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。
然而，每次东北砂锅米粉自诩为云南过桥米线，它都被云南过桥米线的忠实粉丝所鄙视。从味道到外观，除了名字和过桥米线，其他地方都是仿制品。过桥米线是云南人的脸面，而云南人的村里是一小锅米粉。
然而，当正宗的云南米线过桥到达东北时，却没有竞争力。东北人自己不得不感慨，说不出它有什么好，但没有人能取代它。中国东北的过桥米线可能是最不像过桥米线的仿制品。
过桥米线正宗做法
1、过桥米线的做法如下：配料：米线、豆腐皮、生菜。泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。
2、米线，鸡肝，鸡油，香葱。 将备好的鸡肝切片，鸡油切碎，香葱切段。 切好的鸡油放进锅里煸出油。 切好的鸡油放进锅里煸出油 捞出油渣，放进切好的鸡肝，姜片。加适量的精盐炒匀，调入料酒去醒。
3、过桥米线最正宗的做法如下：主料：米线1袋、番茄1个、牛肉丸子5个、阿根廷红虾3只。辅料：番茄酱1勺、浓汤宝1小盒、豆皮适量、海带适量、开水适量、清水适量。
4、然后米线，最后喝汤，等食材基本食净，汤的温度也已经降到适宜入口了。
5、食材：米线150克、榨菜15克、猪里脊肉25克、绿豆芽1小把、韭菜3根、鹌鹑蛋1个、鸡胸脯肉50克、虾米10个、火腿15克、鸡架半只、食盐适量、葱1根、姜1小快、香菜1根、鸡油50克。
6、其实没有什么配料的 过桥米线的关键是在于一碗汤，这碗汤的做法很讲究，原料除了猪骨头外，必须要用两只壮母鸡，一只老鸭子。
学校食堂有哪些让你念念不忘的美食?
1、我们学校食堂的饭菜特别大众，大多就是普普通通的打饭打菜或者面条，但是一直有三家窗口的菜，让我念念不忘。
2、我大学在郑州读的，大家都知道烩面是郑州有名的 美食 之一。当年在郑大新区读书，刚来到学校时周边基本没什么发展，印象最深的就是出了郑大新区南门就是小麦田，加上自己又不爱出去，所以就基本混各大食堂了。
3、大学食堂记忆最深刻的是粉蒸肉，因为是在湖北武汉上学，粉蒸系应该算是南方特色菜，虽然学校食堂的饭菜味道大家都懂，但是那个味道还是让我难忘的青春记忆。
解馋!盘点最好吃的粉丝米线TOP10
1、好吃到爆棚，因要盘点我国最好吃的10碗米粉，就不一一列举广西其他地市的米粉了，一款桂林米粉足以代表广西的特色。
2、阿表哥云南蒙自过桥米线，取自古城建水古井泉水，以优质大米为原料，通过传统工艺制作，***用自然风干，烹煮时有一股浓郁的米香。云南人喜爱的主食早点，米线都已经是非物质文化遗产。阿表哥家的米线味道很正点，绝对值得囤起来。
3、新疆炒米粉是一道源于贵州而在新疆本地发扬光大的名小吃，炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁，而且花样很多，在新疆炒米粉家喻户晓，***皆知。好多外地食客都是慕名而来，吃后都是大为称赞。
4、自古以来，米线的种类繁多，但在如今的市场上，究竟哪种米线最好吃呢？第一种：榨菜肉丝米线榨菜肉丝米线是近年来比较流行的一种米线，它的名字源于它的配料，榨菜和肉丝，这两种食材的搭配使得米线的口感更为鲜美。
5、中国十大粉丝品牌排行榜第一名：招远三嘉粉丝蛋白有限公司招远三嘉粉丝蛋白有限公司成立于1992年，注册资本为432万美元。属全国重点粉丝生产加工企业，山东省农业产业化重点龙头企业，是招远市龙口粉丝商会会长企业。
东北米线和云南米线,到底哪个更受南方人的欢迎?
第一，云南。云南是米线的故乡，当地的米种类多样、品质优良，且日照时间长、环境优越，这就决定了云南米线入口细腻、Q弹有嚼劲，味道清香，且更容易入味，是制作米线的绝佳选择。第二，广西。
以下是一些受欢迎的米线：云南米线：云南米线是云南地区的传统美食，***用优质籼米制作而成，口感细腻爽滑，味道鲜美。
我觉得北方人爱吃面条，南方人爱吃米线，是由地域的主产品有关，比如北方主要种植的是小麦，南方主要种植的是水稻，中国人有靠山吃山，靠水吃水的传统，一个产地什么东西产的越多，我们自然会吃的，另外，我们会想方设法的变着花样吃。
不过其实我们南方人也不差，北方面条比较受欢迎，而我们南方的米粉的受欢迎程度则是远超北方米粉。下面小编就来说说我国最有名的4款米粉，常德米粉意外倒数，而光是广西就占了3款。
第二：宜良米线宜良的米线用湖水为原料，有着十分特别的口感。它呈现出的颜色洁白，手感幼细，口感滑嫩，真正的化于口中。而且相对其他米线，宜良米线搭配的配菜十分多，更能满足不同口味的人。
全国最好吃的米线排名第一名：云南过桥米线说到全国最好吃的米线，首先要提到的就是云南过桥米线了。
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