茄子煲砂锅,茄子煲砂锅买多大
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子煲砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子煲砂锅的解答，让我们一起看看吧。做茄子煲的砂锅推荐？砂锅茄子汤做法？砂锅炖茄子... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子煲砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子煲砂锅的解答，让我们一起看看吧。
做茄子煲的砂锅推荐？
金刚煲，在十大砂锅品牌排行榜中金刚煲成立于2009年，是一家产品已经通过了各项质量检验的企业，旗下的单品在产量、质量和市场知名度上都是非常高的，而且是获得了很不错好评度。
用料：茄子一个，猪肉馅适量，青尖椒一个，蒜末，葱，姜末适量，老抽少许，生抽适量，糖少许，香油少许，豆瓣酱适量，料酒少许，盐，鸡精适量。
做法：
1.茄子洗净切条，葱，姜，蒜切末，肉馅，青椒切片，锅烧热后放入油把茄子放入煸炒，待软塌后盛出。
2.锅清洗干净，烧热后放入适量油，把葱姜倒入煸香，倒入肉馅待变白后加入料酒。
3.再倒入豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，白糖，老抽炒汁，炒香后倒入茄子翻炒均匀。
4.加蒜末，辣椒淋入香油，再倒入烧热的砂锅里即可。
砂锅茄子汤做法？
第1步、材料准备好：长茄子、香葱清洗干净，肉末要点儿肥的，干红辣椒根据口味来调整用量和品种。
第2步、长茄子切寸段，厚度约为成人的拇指粗，撒少许盐和白醋腌10分钟；醋不要太多，可防止茄子氧化。
第3步、香葱、青蒜切末，姜切细小的末。
第4步、将茄子条轻轻挤压几下，经过这样处理后，茄子不变黑且不吸油。
第5步、炒锅中倒适量油，将茄条倒锅里翻炒变软。
砂锅炖茄子的做法？
步骤 1
处理食材：将茄子洗净去皮（可以不去），切长条状备用。肉切片备用。姜蒜切片，葱切成葱花，香菜切段。
步骤 2
五花肉下入砂锅，添水刚好没过肉，大火10分钟后，加入生抽，盐，姜片蒜片，陈醋少许。用勺子搅拌后，盖上盖子转小火，5分钟后倒入茄子，加水（水不必加太多，要估算茄子软化后的高度）继续煮。
步骤 3
煮致茄子用筷子一扎即透，加少许老抽调色，加香菜，搅拌后闷煮2分钟，加葱花即可出锅。
茄子煲是一道美味私房菜，味道可口，营养价值高，制作简单。是冬季养生食谱的必备菜。
它是生活中很常见的食材，营养价值丰富口感香甜很多人都爱吃。茄子的烹饪方法有很多，最常见的就是烤茄子或者拿来红烧、炒肉吃，不同的做法都有他不同的特色。茄子煲的家常做法，待客倍有面子，一起来看看吧。
【食材】：长条茄子 3-4根：梅香咸鱼 60-80g、香葱 1根、姜 几片、蒜粒 5粒、蚝油 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、玉米淀粉 适量
1、梅香咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉。
茄子煲怎么做好吃？
好吃的茄子煲的做法如下。供你参考。
材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。
调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。
步骤：
1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
注意事项：
1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。
到此，以上就是小编对于茄子煲砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子煲砂锅的4点解答对大家有用。
