杭州留下来筒骨砂锅（留下来筒骨砂锅加盟费多少）
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筒骨汤怎么炖
首先将筒骨切成小块，加入水中焯水去血水，然后再加入适量的瑶柱、鲍鱼片等食材。随后加入葱姜、盐等调味料，一起煮开，再用小火炖煮2-3小时。
第一种方法：准备食材：大枣两颗、大葱4厘米、盐10g、筒骨300g、胡萝卜一根、姜五片、玉米一根。筒骨洗净。锅中加水放入筒骨、大葱、姜片，把胡萝卜、玉米、大枣一起放入锅内，加少许盐即可。
筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时；湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。
准备好冬瓜和筒子骨，筒子骨凉水下锅火灾烧开焯一下。将焯好的筒子骨清洗后，与姜蒜、冷水一起放进锅中。将内胆放进电高压锅中，盖上起动熬汤程序流程，这时将冬瓜、海带丝清洗切完预留。
怎么熬清亮的筒子骨汤,需要注意哪些呢?
1、把筒子骨煎到一些焦黄时就可以加入足量的开水，注意！一定是加开水，要想汤色浓白就必须加开水进去，而且要一次加够，因为煲煮的时间会比较长，所以水量要稍微更多些。
2、目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发。筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键。
3、筒子骨汤想要熬白，一定要保持锅内高温，不要总是去揭开锅盖去看，这样会使热气流失，影响锅内温度。不要频繁的加水。
4、要把筒子骨汤熬成白色，就要加入姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精大火煮沸，转小火炖3小时。做法如下：准备材料：筒子骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。筒子骨焯水去血沫。
留下来筒骨砂锅全国有多少家
1、门店数量14000家 门店数量在6000-10000家的品牌还有肯德基、瑞幸咖啡、古茗、书亦烧仙草、杭州小笼包、星巴克。
2、突破300家。炊小煲吉祥三宝门店数量突破300家，分布在北京、上海、广州、深圳等城市，炊小煲隶属炊小煲餐饮管理有限公司，专注于砂锅粥品类的研发和经营，是砂锅粥快餐连锁品牌。
3、杭锅儿筒骨砂锅火锅严格的传承了古法匠心制作，没有任何添加剂，每一口都是精华。要想筒骨砂锅火锅好吃，筒骨是关键。店里的筒骨都是严选欧盟标准生态饲养猪，只取生态饲养猪的后腿骨，一年狂卖500万根。
筒骨砂锅的做法
买一根，叫***铺的师傅替你剁好，或自己用刀剁成块。 筒子骨入冷水锅，煮开后撇去浮沫，将骨头取出用温水冲洗干净。 锅内放油，将葱姜蒜和香料炒香。 将处理好的筒子骨放入锅中翻炒至表面微焦。
用料 猪筒骨一根、葱姜盐料酒适量 做法 1 买了一根，叫***铺子的师傅替我剁好块子（整的也可以，骨髓不流到汤里面）。先用水冲洗干净。
冬瓜筒骨汤材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许做法：筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。这时候会逐渐出现血沫。
做法：猪筒骨和排骨洗净，烧一锅开水，将猪骨放进去焯熟，撇去上面的血沫。猪筒骨和排骨从锅里捞出，放入黑乐砂锅中。大葱切长段，生姜切片，桂皮八角洗干净，加入砂锅中，这些东西能去除猪肉的腥味。
一起放进砂锅里，倒入足够的水，加葱结.烧开之后，舀掉浮沫，小火煨之。炖好之后，加点盐，就可以吃了哦。目鱼筒 目鱼干，猪大骨头，香菇，姜，盐。
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