砂锅好陶瓷锅好,砂锅好还是陶瓷锅好 百度知道
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅好陶瓷锅好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅好陶瓷锅好的解答，让我们一起看看吧。陶瓷锅和砂锅哪个好陶瓷锅和砂锅的区别？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅好陶瓷锅好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅好陶瓷锅好的解答，让我们一起看看吧。
陶瓷锅和砂锅哪个好陶瓷锅和砂锅的区别？
砂锅一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。
陶瓷锅能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；一般的瓦锅可以炖、煲、焖，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。
答案是：选砂锅好，锅的材质不同。这是从题中的问题得出的答案。具体区别是：
①陶瓷锅，表示的意思是，用泥质材料通过高温烧烤制成的锅，整体重量偏重，使用时烧着时间长，也容易掉地打破。
②砂锅，表示的意思是，用金属材料铝制成的锅，整体使用时用火时间不要那么长，锅重量适合使用，不容易掉地打碎，使用时就选砂锅，不选陶瓷锅。
陶瓷锅和砂锅哪个好陶瓷锅和砂锅的区别？
砂锅好，区别：用途不一样
砂锅一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。
陶瓷锅能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；一般的瓦锅可以炖、煲、焖，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。
陶瓷锅和砂锅哪个好？
砂锅好。
1、材质不同：砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷锅一般由不怕冷热温差的陶瓷材质铸造。
2、外观不同：砂锅是陶土和砂所烧制的锅，加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽；而陶瓷锅质感粗糙，造型比较朴拙。
都很非常好，陶瓷锅与砂锅全是煲汤、羹等特色美食很非常好的厨房用品，陶瓷锅加温全过程中溫度升高比较慢，能让食材充足遇热，煮出去的食材很是爽口。熬汤何不挑选材质细致的砂锅，砂锅用于熬煎中药材、鸡鸭鹅等食材实际效果更优。
砂锅好。
砂锅的特性
1、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
2、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
3、适用于小火慢熬。
砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。
陶锅就是有聚热的功能(最适合闷烧类食物)及加热均匀的特性。传热快,导热效果佳,加上锅子本身可吸收酱汁,因此只要食材本身比例正确,即可有不错的效果。
瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；保温又可以闷烧。
陶土和陶瓷砂锅哪个好？
砂锅的话一般是陶瓷的比较好，一个人是陶瓷的，硬度比较大，相对于陶土来说，硬度更好，质量会更优一些，而且陶土的话，土质导热性质不如陶瓷的更好，陶瓷可以受热更加均匀，桃体更加结实，这些食物更好的加热作用，所以砂锅这样的一般都是选择陶瓷而不是陶土。
如果从性能和材质上进行比较的话，陶土的会好一些。毕竟这种材质给人的感觉才更像真正的砂锅才更天然，所以最好选陶土的。
陶土砂锅使用传统的黏土低温烧制而成，气孔大，通气性好，吸附能力比较强，这种砂锅不论是炖肉还是煮饭都非常香！但这种砂锅很多都是无釉的，比较难以清洗也容易破裂！
到此，以上就是小编对于砂锅好陶瓷锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅好陶瓷锅好的4点解答对大家有用。
